The Spruce Eats / Victoria Heydt
Legg ned takeaway-menyen og hent kjøkkenredskapene dine! Kinesiske forretter er enda bedre når de lages hjemme enn bestilt fra favorittrestauranten din, og du får den ekstra tilfredsheten med å fortelle gjestene dine at du har laget dem selv. Fra eggetroller til melboller til salatomslag er kinesisk-inspirerte forretter den perfekte festmat, selv om festen ikke er strengt asiatisk.
Noen av disse oppskriftene regnes som asiatisk fusjonspris, mens andre er tradisjonelt kinesisk. Legg gjerne ditt eget snurr på dem når du mestrer teknikkene som passer ditt publikum.
Prøv denne oppvarmende vegetarisk varm og sur suppeoppskriften
-
Spareribs i kinesisk stil
Ian Garlick / Getty Images
Spareribs er ofte en del av en pu pu-tallerken - et utvalg av kinesiske forretter . Det finnes en rekke smaker som kan brukes, og de er alle deilige. Noen liker smaken av honning og hvitløk, andre tar en krydret presentasjon, og andre bruker svart bønne- og østerssaus. Denne hoisin-versjonen er relativt enkel og lommebokvennlig. Denne oppskriften vil servere 4-6 personer som et måltidsporsjon, eller omtrent det dobbelte av det som en forrett.
-
Kinesiske svinekjøttgryte
Granen
Disse populære dumplings, steames på den ene siden og pan-stekt på den andre, er veldig enkle å lage og alltid en crowd-pleaser. Velg en grunnleggende svinekjøttoppskrift for den samme smaken du har hatt før. Denne versjonen inneholder også instruksjoner for å lage deigen, men du kan kjøpe ferdiglagde innpakninger også, hvis du foretrekker det. De er deilige servert med soyasaus og ingefær, varm chiliolje eller dipsaus.
-
Tradisjonell Crab Rangoon
Crab rangoon, også kalt krabbe-puffer, er en amerikansk-kinesisk oppfinnelse med en sprø stekt innpakning og et kremet krabbe- og ostinteriør. I stedet for å rulle inn i en tømmerstokk eller klype seg inn i en halv måne, blir krabbehår formet til trekanter eller blomsterformer før steking, noe som gjør dem spesielt pene på forrettens tallerken. Dypp dem i litt soya- eller hoissinsaus for ekstra zing.
-
Kinesiske kyllingvinger
Ian Garlick / Getty Images
Uansett smak, kan du bare ikke gå galt med kyllingvinger. Den kinesisk-inspirerte typen har blitt populær å servere i stedet for den krydret Buffalo-versjonen - disse har samme vanedannende sprø eksteriør, men er belagt i asiatisk-inspirerte smaker. Med en hvitløks-, hoisin- og honningmarinade vil disse få folk til å slikke fingrene.
-
Vegetabilske vårruller
Vårruller er et utmerket valg for en fest, siden de kan spises med fingrene og ikke gjør noe rot. Hvis du leter etter et vegetarisk eller til og med vegansk alternativ for dine gjester, vil disse grønnsaklige vårrullene tilfredsstille alle. Sørg for å hakke grønnsakene fint og bland godt, for å sikre at de steker gjennom.
-
Asiatiske salatomslag
Bare fordi du ser på hva du spiser, betyr ikke det at du ikke kan glede deg over en morsom fingermat på festen. Kostholdsvennlige salatruller skummer ikke på smaken. Kyllingen og grønnsakene blir omrørt i en østerssmakssaus før de pakkes inn i isbergsalat. Hvis du har igjen kylling i kjøleskapet, kommer denne oppskriften enda raskere sammen; bare tilsett kyllingen mot slutten av steking for å blande smakene.
-
Stekt reke toast
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
En populær dim sum forrett, reker toast lever på kinesiske restaurantmenyer over hele landet med god grunn. Det krever noen få skritt, men å nyte skarpe, salte reker toast på festen din er vel verdt det. Ikke hopp over spisen; det gir ristet brødet en sprø, luftig tekstur akkurat som på restauranten. Hvis du helst ikke vil frityre dem, inkluderer denne oppskriften også et bakt alternativ.
-
DIY steames svinekjøttboller
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Det er rett og slett ingenting som den følelsen når toppen kommer fra dampkurven på en dim sum-restaurant, og avslører pute, kjøttfulle dampede boller inni. Gjenta den gleden hjemme med hjemmelaget char siu bao eller svinekjøttboller. Det litt søte umamikjøttet kompletterer den fluffy bun perfekt, og de vil definitivt heve samværet ditt.
-
Sunnere bakte eggruller
Jacqueline Alpers / Getty Images
Eggruller er alltid populære når du bestiller kinesisk takeaway, men du trenger ikke å fyre opp en gryte med varm olje for å lage dem. Denne lettbakte oppskriften bruker malt kylling og gir avkall på oljen, for en lettere versjon. Når du setter sammen eggevalser til en fest som krever å spise mens du står, må du rulle hver og en liten nok til å holde og spise i omtrent to biter. For en annen smak, prøv å fylle dem med marinert svinekjøtt, sopp, vannkastanjer, kål og bønnespirer.
-
Stekte rekeboller
Gary Stevens / Flickr / CC
Disse deilige rekebollene inkluderer vannkastanjer for litt ekstra knas, og smaker godt med søt og syrlig saus, cocktailsaus eller kinesisk krydret sennep. Du kan også lage dem glutenfrie ved å bruke glutenfri soyasaus og maisstivelse i oppskriften.
-
Lotus Leaf Wraps
MielPhotos2008 / Getty Images
Lat som om du driver din egen dim sum-restaurant med disse pølsefylte lotusinnpakningene. Gi deg selv et par timer til å suge lotusinnpakningene i forkant, så de er lettere å brette. De svarte soppene trenger også omtrent en halv time å myke opp, og kyllingen kan marinere i løpet av den tiden også. Det krever litt arbeid å gjøre disse hjemme, men resultatene er deilige.
-
Kinesisk suppe med Tofu
goblinbox_ / Flickr / CC
Når du trenger en startpakke til en sit-down fest, er en varm klar-buljong suppe bare tingen. Kubber tofu, sunn spinat og hjertelig sopp vil være den perfekte avsparken til måltidet ditt. Bruk kinesiske suppeskjeer - tilgjengelig online eller på det lokale asiatiske markedet - for autentisk bluss.
-
Bakt kylling Wonton
Chicken and Scallion Wontons. Kreditt: James Baigrie / Getty Images
Det flotte med wontons er at du kan fylle dem med stort sett hva hjertet ditt ønsker. Disse bakte kyllingvontongene vil overraske gjester som forventer svinekjøtt, og utgjør en fin kontrast hvis du også serverer svinekjøttboller og krabbe.
