Granen / Diana Chistruga
Italienere feirer selvfølgelig ikke Thanksgiving, en unik amerikansk høytid, og mange virket litt forvirret av ferien, og refererte til den som " La Festa del Tacchino " ("Tyrkia-partiet") som om det var dets eneste formål. Men selv om de ikke feirer det, er det mange italienske høstretter som vil fungere veldig bra som en del av en høsttakkefest, eller til og med kan brukes til å erstatte elementer av den. La deg inspirere av oppskriftene nedenfor.
-
Utstoppede og stekte grønne oliven (Olive all'Ascolana)
Fabio Bianchini / Getty Images
En deilig fingermat, utstoppede oliven er kjempegode å bite i før et høytidsmåltid.
-
Stekt aubergine i tomatsaus (Melanzane fritte al pomodoro)
Danette St. Onge
Denne velsmakende aubergine-og-tomatoppslaget vil være ypperlig på ristet brød til noen pre-Thanksgiving crostini.
-
Klassisk siciliansk Arancini
Granen / Diana Chistruga
En klassiker fra Sicilia, disse bollene med safranduftende ris, fylt med kjøttsaus og erter, deretter tilberedt og stekt, ville gjøre en fantastisk startpakke til ethvert høytidsmåltid.
-
Italiensk syltede og oljepakkede grønnsaker
Hjemmelagde syltede pickles ville være en flott antipasto- eller sideskål for å lette et tungt måltid på høytiden. De lager også en flott vertinne-gave!
-
Gresskar, semolina Gnocchi fra Roman Style med Gorgonzola
Fabio Bianchini
Roman gnocchi, laget med semulegryn og gresskar, er en nydelig høstrett. Denne oppskriften krever en pikant gorgonzola-topping strødd med ristede valnøtter.
-
Turkey-Breast Roulade med soppstopping
The Spruce Eats / Katarina Zunic
For en annen måte å gjøre kalkun på, prøv denne raske og enkle norditalienske oppskriften for sammenrullet kalkunbryst fylt med sopp, skiver skinke og Parmigiano-ost. En perfekt løsning for en mindre samling eller for de som er hemmet av et lite kjøkken.
-
Nonna Rina's Turkey Meatloaf
Tara Donne / Getty Images
Denne skiver kjøttfilet er en imponerende italiensk-jødisk rett som tradisjonelt serveres til påske, men som vil være hjemme på et høsttakkefestbord.
-
Hvitløksbrød
Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
Middagsruller er litt kjedelige - hva med hvitløksbrød i stedet? Hvitløk brød laget med smør og fransk brød er en italiensk-amerikansk oppfinnelse, noe som gjør det perfekt til en amerikansk høytid i italiensk stil!
-
Lasagne alla Bolognese
Danette St. Onge
På din Thanksgiving-tabell kan denne italienske klassikeren bli en fantastisk side rett.
-
Ribollita
Nico Tondini / Getty Images
En solid lapskaus laget med hvite bønner, grønnsaker og dag gammelt toskansk brød, en skål med hjemmelaget ribollita vil varme gjestene helt opp.
-
Porcini sopprisotto
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Lag en jordnær høstrisotto som vil utgjøre en perfekt Thanksgiving-første rett eller sideskål.
-
Italiensk bryllupsuppe (Minestra Maritata)
Sarah Bossert / Getty Images
Denne populære suppen med greener og bittesmå kjøttboller er faktisk ikke til bryllup, men den vil være et flott tillegg til ethvert høytidsmåltid.
-
Ovnsstekte kastanjer
Granen
Dette er en flott mat før eller etter middagen, eller du kan bruke dem i kalkunfyllingen, eller kaste dem med ristede rosenkål til en tung sidefat.
-
crostata
Pære og bær Crostada. Katie Workman / themom100.com
En enkel, rustikk toskansk terte som du kan fylle med skiver av epler, gresskarpai-fylling, Nutella eller en hvilken som helst fersk frukt eller syltetøy.
-
Nocino
Tania Mattiello
Denne hjemmelagde likøren - laget med grønne valnøtter, krydder og kaffebønner - ville gi et fantastisk akkompagnement etter middagen til gresskar-, eple- eller pekanpai.
