Robert Linton / E + / Getty Images
- Totalt: 12 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 12 timer
- Utbytte: 1 pott (8 til 10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 320 | kalorier |
| 13g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pott (8 til 10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 320 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 78 mg | 26% |
| 57 mg natrium | 2% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Svinekjøtt og epler er en naturlig kombinasjon. Dette enkle sakte komfyrmåltidet til Apple-Glazed Crockpot Pork Roast koker hele dagen mens du er borte. Aromaen som driver gjennom huset mens svinekjøttet og eplene sakte koker sammen er fantastisk. Den perfekte koselige middagen for en kald og regnfull natt. Du vil elske denne oppskriften, spesielt om høsten.
Velg epler som er gode til matlaging for denne oppskriften. De bør holde formen når de tilberedes, og være en behagelig kombinasjon av søte og terte smaker - tenk Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu eller Honeycrisp. Ikke skrell eplene så de holder formen. Bare kutt ut kjernen og stammen.
En svin lendestek er den ømme delen av grisen på baksiden. Ikke kjøp en indrefilet til denne oppskriften - den typen kutt er mindre, vanligvis omtrent et halvt kilo eller et halvt kilo. Svinekjøttsteken kan selges rullet og bundet med en streng. Det er helt greit for denne oppskriften.
Dette er den perfekte oppskriften som serveres med spinat tilberedt med hvitløk, myke middagsruller eller sprø brødpinner og kamskjell eller stekte poteter.
ingredienser
- 1 stek av svine loin (ca. 4 pund)
- Salt og pepper
- 6 Granny Smith-, Pippin- eller Macintosh-epler (kjernede og kvartede)
- 1/3 kopp eplejuice
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts malt ingefær
Trinn for å gjøre det
Trim svinesteken godt av overskytende synlig fett, og gni deretter steken med salt og pepper over det hele.
Plasser steken på en slaktekyllingpanne. Varm broiler i ovnen til høy. Brun svinekjøttet som stekes under slaktekyllingen for å fjerne overflødig fett, og snu hvert 2. til 3. minutt; renne godt av.
Plasser eplekvartalet i bunnen av en 4 til 6-kvarts crockpot som vil holde steken komfortabelt. Legg steken på toppen av eplene.
Kombiner eplejuicen, brunt sukker og ingefær i en liten bolle. Spe denne blandingen over den øverste overflaten av steken. Dekk til sakte komfyr, og la koke på lavt i 10 til 12 timer, til steken er mør og minst 155 F på et øyeblikkelig lest kjøtttermometer.
Fjern steken fra sakte komfyren og legg på en serveringsplate. Telt med folie og la stå i 10 minutter. Scoop ut eplene og legg i et serveringsfat. Skjær så steken for å servere.
Tips
- Hvis du har en nyere, varmere kokepanne, koker du på lavt i 7 til 8 timer eller til steket registrerer 155 F.
Oppskriftstagger:
- eple
- middag
- amerikansk
- falle
