Andouille-pølse er en røkt pølse som spiller en betydelig rolle i kreolsk mat. Den er laget av svinekjøtt, løk, hvitløk, pepper, krydder og vin. Ikke bare virker det passende å være en del av gumbo, men denne smokey-pølsa er også deilig i en eggedisk til frokost, smakfull gryterett, kremet suppe og en rik gryterett. Hvis du ikke finner røkt andouillepølse i ditt område, kan du se etter krydret pølse i Cajun-stil.
-
Pølse og reker Gumbo
Granen
Andouillepølse og reker gjør denne fantastiske gumboen hjertelig og deilig. Chock full av grønnsaker, inkludert den tradisjonelle okraen, denne gumboen får en fin rekesmak ved å legge dem til oppskriften tidlig. Det er flere trinn for å lage denne tilfredsstillende retten, men du vil være fornøyd med dens autentiske smak.
-
Kremet soppsuppe med Cheddar og Andouille
Granen / Diana Rattray
Denne kremete soppsuppen får et lite spark med tilsetning av andouillepølse. Pølsa blir kokt, og så blir soppen soutert i drippingen, og tilfører litt dekadanse til denne retten. Cheddarost og tung krem skaper rikdom, mens hvitløk og grønn løk gir et ekstra lag med smak.
-
Flekkete smørbønner med Andouille-pølse
Granen / Diana Rattray
Smørbønner er faktisk limabønner og en populær ingrediens i Sør. Hvis du ikke er fan av limabønner, ikke gå forbi denne oppskriften - langsom tilberedning gjør at bønnene er møre, og når du kombineres med andouillepølse, kan du få deilig smak. Perfekt når det serveres med varmt kornbrød.
-
Andouille Macaroni og ost
Granen / Diana Rattray
Pump opp smaken av vanlig gammel mac-n-ost med tilsetning av andouillepølse, sammen med litt Cajun-krydder. Paprika, løk og hvitløk tilfører farge, tekstur og smak, og vognhjulnudlene tilfører litt lekenhet til retten.
-
Høstpølse-gryterett med Butternut Squash
Granen / Diana Rattray
Som essensen av fall i en bolle, kombinerer denne lapskaus deilig krydret pølse med butternut squash, epler og søt løk. Tykk med tre typer bønner - bakte bønner, limabønner og svarte bønner - hver skje med denne sunne gryta vil garantert tilfredsstille. Server med maisbrød eller varmbakt rundstykker for det perfekte høstmåltidet.
-
Krydret grønnkål og sennepsgrønt med pølse
Granen / Diana Rattray
Vend en side av kokte greener til en fyllende hovedrett med tilsetning av andouillepølse. Cajun krydder gir et nytt nivå av krydder, og sitronsaften og cherrytomater tilfører riktig mengde surhet. Server med fersk coleslaw og varmt maisbrød.
-
Krydret frokostgryte med Andouille-pølse
Granen / Diana Rattray
Begynn dagen med et spark med denne eggegryten med andouillepølse og kreolsk krydder. Pølsen tilberedes sammen med paprika og løk og lagvis på toppen av brødbiter med litt hakket tomat; etter en dryss av cheddarost, helles egg- og melkeblandingen over, og gryten er bakt til den er puffet opp og lett brunet.
-
Purple Hull Erter og pølse
Granen / Diana Rattray
Friske lilla skrog eller svartøyede erter vokser veldig godt i Sør, og det er derfor de er en populær ingrediens i retter i sørlig stil. Med bare noen få enkle ingredienser - erter, løk, hvitløk, kyllingbuljong og andouillepølse - får du en fyllende og smakfull rett som er perfekt som en lunsj eller tilfredsstillende middag.
-
Krydret pølse og Penne gryterett
Granen / Diana Rattray
-
Potetgryte med Andouille-pølse
Granen / Diana Rattray
Ta med litt glidelås til en cheesy potetgrateng med andouillepølse, hakket pepper og Cajun-krydder. En kremet ostesaus er lagdelt med kokte poteter og pølse- og grønnsaksblandingen for å lage en gryterett som er ideell for en kald vinterkveld.
-
Grønnkål og hvitbønnesuppe med krydret pølse
Granen / Diana Rattray
Andouille-pølsen tilfører akkurat den rette mengden interesse for denne grønnkål- og bønnesuppen, og løken, pepper, selleri, gulrot og tomater runder smakene ut og gjør parabolen fylling og næringsrik. Server med varmbakt maisbrød eller varme, sprø ruller.
-
Krydret pølse- og potetsuppe
Granen / Diana Rattray
Berøringen av krem på slutten gjør denne velsmakende suppen tykk og fyldig, den ideelle lunsjen på en vinterlig dag. Lett, selleri og pølse er enkel å lage, sauteres i smør til de er møre og brunet, og blandes deretter med litt mel og grønn løk og urter. Dette blir siktet i kyllingbuljong sammen med potetene og avsluttet med den tunge kremen.
-
Black Bean Suppe med Cajun-stil pølse
Granen / Diana Rattray
Krydret andouillepølse smaker denne hjertelige suppen som er pyntet med hakkede jalapeno-paprika og hermetiserte svarte bønner. Biffbuljong og tomater skaper en rik base som kompletterer Cajun-krydderet. Server med nybakt maisbrød eller crusty rundstykker til en fantastisk lunsj eller middag.
-
Kylling og pølse gumbo
Granen / Diana Rattray
Som med alle gode, tradisjonelle gumboer, tar denne oppskriften litt tid - men når du har smakt den, vil du se at innsatsen er verdt det. Rouxen og kyllingen kan du lage en dag i forveien hvis du vil, og la deg bare sette sammen gumboen og la den putre før servering. Spe over en haug med kokt ris.
