The Spruce / MakeMoreofSalad
- Totalt: 8 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 3 minutter
- Utbytte: serverer 4
Salat er ikke bare en sommeraffære. Når været blir litt kjøligere, trenger salat litt mer oomph og vekt på det. Denne osteploughmansalaten gjør akkurat det. Det er en nydelig blanding av friske, deilige salatblader og toppet med grillet ost, Ploughmans pickle og en smule Worcestershire-saus.
Tilsetningen av grillet ost, brød og sylteagurk gjør en enkel grei salat til en god matbit, kveldsmat eller lunsjrett, og barn elsker å spise salat på denne måten. Og det er forresten også bra for deg.
ingredienser
- 6 skiver brød (kornblanding eller annet rustikt, fullkornsbrød)
- 6 ss ploughmans pickle (se merknad nedenfor)
- 6 gram dobbel Gloucester-ost
- 5 streker Worcestershire saus
- 1 pose (8 gram) blandede salatblader
- 2 pærer (kjernede og tynt skiver)
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss cidereddik
- 1 klype rørsukker
Trinn for å gjøre det
Rist godt hver brødskive under en middels grill eller brun i en varm grillpanne. Fordel hver brødskive jevnt med Ploughmans pickle.
Riv osten grovt, og del deretter mellom hver brødskive, og pass på at hver har en god, tykk topping av ost.
Stek under en varm grill til osten har smeltet og lett boblende, men ikke for brun, ca 1 minutt per skive. Når osten har smeltet, kan du spre osten over brødskiven og sørge for at skorpene er dekket.
Strø rikelig med Worcestershire-sausen. Sett tilbake under grillen og la koke i ytterligere 2 minutter. Når den er kokt, ta den ut av grillen og sett den til den ene siden. Når den er avkjølt litt, skjær den i biter av små biter.
I løpet av en skål, visp sammen alle ingrediensene til dressing. Vask og klapp tørk salatbladene hvis nødvendig. Legg dem i en stor salatbolle. Tilsett pæreskivene og dressingen. Sleng lett på å være forsiktig så du ikke knekker pæren for mye.
Del salaten mellom 4 tallerkener. Topp hver salat med de ristede ostestykkene og server umiddelbart.
Beskjeder: Hvis du liker en mer heftig salat, kan du koke nye poteter til babyen, la den avkjøle litt og tilsett salaten.
Ploughmans pickle er en type sylteagurk kjent som Branston Pickle i Storbritannia. Branston er en tykk mørk chunky relish-type syltetøy laget av finhakket grønnsaker badet i en tykk mørk saus. Sausen er oppkalt etter landsbyen Burton i Staffordshire, der produsentene Crosse & Blackwell først produserte Branston pickle i 1922.
Oppskriftstagger:
- ostesalat
- Pære
- brunsj
- british
