Getty Images / reiselys
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Serverer 2-4
Veldig lik poteter i både tekstur og smak, Arvi / colocasia eller taro er lett å tilberede. Det er det perfekte tilskuddet til karryretter. Chatpati Arvi er en nordindisk rett og smaker spesielt godt med vanlig kokt ris og Lehsuni Daal (hvitløkssmakede linser) eller Rajma (rød nyrebønne karri). Jeg elsker det selv bare av seg selv!
Det er raskt og enkelt å lage så best laget og spist friskt og mens det fortsatt er skarpt. Dette er min mors oppskrift.
ingredienser
- 10 middels colocasia / taro (kokt, skrelt og kuttet i 1/2 "tykke skiver)
- 1 ss korianderpulver
- 1 ss spisskumelpulver
- 1/2 ts gurkemeiepulver
- 1 ts rødt chilipulver
- 1 ts amchoor (tørt rå mangopulver)
- 1 ts salt (eller etter smak)
- Vegetabilsk, raps eller solsikkeolje (til steking)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland alle pulveriserte krydderne sammen i en bolle.
Varm oljen i en grunt tungbunnet panne over en medium flamme.
Legg bitene av colocasia / taro ut i pannen og stek til de er gyldne på den ene siden.
Snu bitene og dryss umiddelbart krydderpulveret du blandet sammen tidligere. Forsikre deg om at det er noen på hvert stykke.
Stek neste side til den er gylden, og vend deretter og dryss på samme måte som den første siden.
Serveres varmt med vanlig kokt ris og Lehsuni Daal (linser med hvitløkssmak) eller Rajma (karri med rød nyrebønne).
Oppskriftstagger:
- Vegetabilsk side
- forrett
- indian
- familiemiddag
