Michael Mller / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 241 | kalorier |
| 6g | fett |
| 40g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 241 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 148 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 40g | 15% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 195 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En favoritt komfortmat som spenner over kulturer er kremet vaniljekrispudding, som kan serveres varm eller kald. Mens ingredienser for rispudding varierer avhengig av oppskrift, synes det å være konstant bruk av ris, en eller annen type søtningsmiddel og melk eller vann. Det som ofte endres er at noen rispuddinger er bakt og andre blir kokt på komfyren (som denne er). En annen variant finner sted i tilleggene ― som rosiner og annen tørket frukt.
Denne enkle oppskriften tilberedes på komfyrtoppen og er klar på mindre enn 20 minutter. Det er deilig på egen hånd, eller du kan fitte det med en dash krem eller posjert frukt og et dryss kanel.
ingredienser
- 2 3/4 kopper melk (hel)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp ris (kort korn)
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 sitron (zest)
- 1 klype salt
- Pynt: Klyp malt kanel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg melken i en liten kasserolle over middels lav varme. Tilsett vaniljeessens og rør om.
Når melken begynner å dampe, drysser du ris og rører forsiktig med en tresleiv. Skru opp varmen litt og la koke i 5 minutter, rør av og til.
Når riskornene begynner å svelle, legger du et lokk på gryten og senker varmen. Hold øye med risen og rør av og til i 5 til 7 minutter.
Når risen er kokt, fjern kasserollen fra varmen og tilsett sukker, sitronskall og en klype salt. Rør forsiktig og smak til. Tilsett litt mer sukker om nødvendig.
Serveres varmt, ved romtemperatur eller kjølt. Strø over kanel rett før servering.
Rice Pudding Origins
Her er noen fakta du kanskje ikke vet om rispudding:
Røttene til rispudding stammer fra kornpottasjene (en tykk suppe eller lapskaus) laget i antikken i Midt-Østen.
Rispudding var en populær dessert i løpet av Shakespeares tid. Shakespeare nevner selv rispudding som del av en høytid i A Winter's Tale, Act IV.
I lang tid har rispudding blitt assosiert med god ernæring og lett fordøyelse.
Rispudding ble først omtalt i medisinske tekster ― ikke kokebøker.
Rispudding er anbefalt for mennesker i alle aldre med mageplager.
Oppskriftstagger:
- pudding
- dessert
- amerikansk
- familiemiddag
