Diana Rattray
- Totalt: 3 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 3 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
Med bare fire ingredienser kunne ikke denne brokkoli-ostensuppen være enklere, og crock-potten gjør tilberedningen nesten håndfri. Det er en utmerket suppe å fikse på en kald vinterdag. Sett den på morgenen og kom hjem fra jobb (eller lek) til en crock gryte med kremet brokkoli ostesuppe. Eller fikse den og kjøle den til lunsj dagen etter.
For å tilsette en farge med litt farge og litt ekstra smak og tekstur til suppen, må du gjerne legge til litt terningkastede gulrøtter eller finhakket rød paprika til den ferdige suppen.
For å lette suppen litt, bruk halv krem og halv kyllingbuljong, eller bruk melk og tilsett den rett før suppen er ferdig. Pynt suppen med litt strimlet cheddarost eller krutonger.
Denne oppskriften gir nok til seks, og den er utrolig enkel å skalere opp til en potluck eller spesiell samling. Hvis du tar den med til en fest eller en stor middag, kan du servere den varm rett fra sakte komfyren. Server den med smørbrød eller en hakket eller kastet salat til en deilig lunsj eller lett kveldsmat.
For en komfyrtopp som er laget med en hjemmelaget saus, kan du se på denne brokkolien og cheddarostsuppen.
ingredienser
- 1 (8-ounce) krukke Cheez Whiz
- 1 (10 3/4-ounce) kan krem selleri suppe
- 16 gram frossen brokkoli (eller dampet fersk, se nedenfor)
- 2 kopper halvannen
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle ingrediensene i serviseinnsatsen til en langsom komfyr.
Varm i ca 2 til 3 timer på lavt, eller til brokkolien er mør og suppen er varm.
Bland eventuelt litt eller hele suppen i blenderen. Eller bruk en fordypelsesblender.
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Tips
Når du blander varme væsker, må du aldri fylle blenderen over halvveismerket. Fyll blanderen omtrent en tredjedel full. Løsne midtkoppen i lokket. Legg et brettet kjøkkenhåndkle over lokket og hold lokket fast med den ene hånden mens du bruker den andre hånden til å pulse suppen til den er jevn. Se også: Hvordan purre suppe i en blender
Kutt koketiden ved å dampe brokkolien før du legger den til sakte komfyren.
Topp suppen med strimlet cheddarost, krutonger, biter av kokt bacon eller terninger skinke.
For å koke suppen på komfyren, tiner du brokkolien. Kombiner alle ingrediensene i en stor kjele. La det småkoke på svak varme og fortsett å koke i omtrent 20 til 30 minutter. Ikke la suppen koke.
Hvis du transporterer suppen, koker du den først, og pakk deretter sakte komfyren i aviser eller håndklær for å holde den varm. Når du kommer til arrangementet, kobler du det til, setter det på lavt og serverer.
Oppskriftstagger:
- Brokkoli
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
