Maureen P Sullivan / Getty Images
Frukt var den viktigste typen søt mat som ble konsumert i Latin-Amerika til europeiske kolonister begynte å heve sukkerrør i området. Med lett tilgang til søtstoffet, begynte innfødte i Mexico å lage sine egne oppskrifter ved å legge latinsk smak til europeisk stil.
I tillegg er noen av Mexicos favorittdesserter - for eksempel flan - lik de i andre latinamerikanske land på grunn av den delte iberiske arven. Vil du ha en smak av disse klassiske dessertene? Fra kremet flan og tres leches til forfriskende og sunne paletter, det er en deilig meksikansk dessert i enhver stil.
-
karamellpudding
Granen
Flan er en populær kremet vaniljesaus i Spania og over hele Latin-Amerika. Karamellflan er en enkel oppskrift hvis du aldri har laget flan før. Du bør også prøve varianter som søramerikansk dulce de leche flan, spansk appelsinflan eller spansk kaffeflan. For noe spesielt spektakulært, prøv chocoflan, en sjokoladekake og flan-hybrid som er bakt i bare en panne.
-
paletas
Granen / Robin Grose
I motsetning til deres amerikanske kolleger, er meksikansk stil-popsicles - kalt paletas - laget med biter av fersk frukt og nøtter og kan tilpasses i en rekke forskjellige smaker.
Paletter er enkle å lage, så når været blir varmt, kan du ta ut popsicle-formene for å kjøle deg ned med en egen serie. Begynn med vår grunnleggende versjon, og forgren deg deretter med variasjonene.
-
Pastel de Tres Leches
Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images
Pastel de tres leches– "tre melkekaker " - har blitt en tradisjonell dessert over hele Latin-Amerika. Mens opprinnelsen ikke er helt kjent, antas den å komme fra Mellom-Amerika, og grunnoppskriften ble først publisert på baksiden av en Nestle-fordampet melkedun på 1960-tallet. Det har vokst i popularitet over hele Mellom- og Sør-Amerika og også Karibia.
Etter bakingen blir denne enkle svampkaken dynket i en melkesirup eller en søt fløtesaus laget av fordampet og kondensert krem. Rett før servering spres kremfløten over toppen av kaken som glasur for å resultere i en rik, kremet kake.
-
No-Bake Lime Kjøleskapskake
Granen / Robin Grose
Ikke-bak kake eller kake, laget med vekslende lag med tynne kaker og en kremet flytende blanding, er populær i Mexico.
Denne spesielle oppskriften på kakekjøttkake uten kake pakker en god punch med sin ferskpressede limesaft herdet av kremet, deilig søtet kondensert melk i lag med Maria-kaker som forvandles til en fuktig kake uten bake etter en natt i kjøleskapet.
For lignende desserter av typen ostekake som gresskarpai uten lettbrød eller enkel ananstekakeostkake uten bake, kan du erstatte smuldrede Maria-informasjonskapsler med graham-kjeks for å gi dem litt latinsk teft.
-
Arroz con Leche
Granen
Arroz con leche (ris med melk) er en tykk og kremet meksikansk rispudding som inneholder rosiner og kanel for økt tekstur og smak. Selv om hver oppskrift kan variere i forskjellige typer ris, melk og søtstoff som brukes - så vel som valg av krydder og tilsetningsstoffer, lages rispudding vanligvis ved å koke ris i en melkeaktig væske, søte den og servere den varm, varm, romtemperatur eller kald.
-
Meksikanske bryllupskapsler
Granen
Meksikanske bryllupskaker er delikate kakebrødstil-kaker - laget med hakkede, stekte pekannøtter og rullet i pulverisert sukker - er et elegant tillegg til enhver fiesta. De ser vakre ut av seg selv eller ordnet med godbiter i mørkere farger på et elegant kakebrett.
