Granen / Allyson Kramer
Havre er en vegansk superheft på grunn av alle gode måter du kan glede deg over. Med disse 8 fantastiske bruksområdene, vil du se at en pose med havre er bra for så mye mer enn havremel.
- Havremelk: Denne kremete ikke-meierismelken er en av mine favorittmåter å bruke havres søte smak og nydelige tekstur. Havremelk er enkel å lage: hvisn bare 1 kopp havre med 3 til 4 kopper vann i en blender til den er jevn (tilsett mer eller mindre avhengig av hvor tykk du liker melken din). Avkjøl og server som du vil ikke melk. Burger Binder: En enkel måte å binde sammen veggieburgere, for eksempel svarte bønneburgere, er å bruke havre! Etter at du har laget din burgerbase, kaster du inn en håndfull havre for å legge til en god tekstur og litt bindende kraft til burgere. Havren hjelper til med å "stille" hamburgere mens de baker, noe som gir et mer mørt og mindre smuldret veggiebrød. Alternativ helkornsmel: Havre kan lett males til et deilig og allsidig mel, som deretter kan brukes i alt fra nybakt brød til småkaker og kaker, og så mye mer. For å kverne havre, surr ganske enkelt dem gjennom en kaffekvern, matprosessor eller blender med høy hastighet til de blir til et jevnt malt mel. Sett inn opptil 2/3 av mengden universalmel som kreves i oppskrifter med det ferske kvernet havremelet ditt. Grytekjøler: Bruk havre, helt eller malt, som et fortykningsmiddel for gryteretter ved å kaste en spiseskje eller to havre eller havremel til gryta eller suppen etter at den har blitt kokt, og la det småkoke i 5 til 10 minutter til den er tyknet. Dette fungerer spesielt bra for chili! Smoothie Booster: Det er ikke mer effektivt av en måte å tilsette bulk til frokostsmoothien din enn ved å tilsette en skje eller to havre. For en deilig og næringsrik start på dagen, kan du prøve en smoothie laget med en frossen banan, en håndfull bær, en liten øse nøttesmør og 2 ss havre blandet med kald melkemelk. Granola Base: Vi kan selvfølgelig ikke diskutere havrenes gleder uten å nevne hjemmelaget granola! Det er så enkelt, du kan bli fristet til å aldri kjøpe butikk-kjøpt igjen. Denne grunnoppskriften er en god start og kan enkelt gjøres vegansk ved å subbe honningen med agave eller lønnesirup. Kakeskorpe: Hvis du leter etter en enkel kakeskorpe som pakker litt næring, må du ikke se lenger. Havre kan brukes i stedet for knuste graham-kjeks i tradisjonelle ostekake-skorper, ved å blande rundt 1 kopp av dem med 3 ss smeltet margarin eller kokosnøttolje og presse i kakepannen din. Stek i 10 minutter ved 400 F. For en enda enklere metode, dryss noen ristede havre på bunnen av paipannen og hell ostekaken rett over toppen og stek som anvist. No-Bake-informasjonskapsler: Det er vanskelig å motstå en fersk gruppe med ikke-bake-informasjonskapsler, og havre er en viktig del av å lage disse deilige stekene. Jeg liker å holde en pose med rullet havre rundt, slik at jeg enkelt og raskt kan piske opp et parti med informasjonskapsler hver gang sugen slår til, og jeg er ikke i humør til å bake!
