YinYang / Getty Images
-
basilikum
WIN-Initiative / Getty Images
Ocimum basilicum er en av de enkleste og mest allsidige urtene du kan dyrke i den solfylte hagen. Du kan dyrke 'Genovese' for italienske retter og pesto, 'Sweet Thai' for asiatiske retter, eller en av de nydelige lilla typene som 'Amethyst Improved' for dekorativ urtehage. Selv om basilikumplanter liker full sol, tolererer de ikke tørre forhold, så bruk et mulchdekke for å holde på fuktigheten i jorda. Høst toppen av basilikumplanter regelmessig for å forhindre at den bolter, noe som bremser veksten.
-
karve
tm_zml / Getty Images
Carum carvi dyrkes for at frøene skal brukes i brødoppskrifter eller i pølse, men mens du venter på at planten skal modnes vil du sette pris på de gunstige insektene den tiltrekker til hagen med blomster. Karve inntar en spesiell plass i hagen som en biennal: den produserer løvverk det første året, og blomster og frø i den andre vekstsesongen. Derfor må du planlegge fremover hvis du vil høste karvefrø til kjøkkenet: Det tar omtrent et år og to måneder fra første såing til frøhøsting. Vokse på et solrik, ugrasfritt sted i godt drenert, rik jord. Planter blir omtrent tre meter høye.
-
cilantro
Wanwisa Hernandez / Getty Images
Også dyrket for korianderfrø, vokser Coriandrum Sativum veldig raskt, og har en tendens til å boltre seg så snart været blir varmt. Blomstene tiltrekker seg imidlertid gunstige insekter, og er også spiselige. Koriander trenger rikelig med fuktighet og rik jord. Så frø hvert par uker for å opprettholde en jevn tilførsel av blader til meksikanske retter.
-
dill
Renáta Dobránska / Getty Images
Anethum graveolens smaker ikke bare godt i fisk- og grønnsaksretter; det høye, ferny løvet er en vakker strukturell aksent i den solfylte blomster-, urte- eller grønnsakshagen. Ganske gule blomsterparaplyer blir snart fulgt av frø, som også har kulinarisk verdi. Vokse i loamy jord og gi gjennomsnittlig fuktighet.
-
lavendel
Shelly Chapman / Getty Images
Lavandula angustifolia er verdsatt både for potpourri og håndverk så vel som for te og som en urtebehandling mot hodepine. Denne middelhavsplanten krever full sol og utmerket drenering, og trenger ikke mye vann når den er etablert. Planter er hardføre stauder i sonene 5-8. Både bladene og blomstene bærer den fantastiske duften.
-
Lemongrass
Phillippe Gerber / Getty Images
Ingen solmengde er for mye for den varme og solskinnsrike Cymbopogon citratusplanten . Se etter den vestindiske sorten for å få den beste smaken, og ikke plant utendørs før nattetemperaturene er over 60 grader F. Innfødte jungler elsker høy luftfuktighet, rik jord og rikelig fuktighet. En nitrogengjødsel vil holde de gressrike plantene frodige.
-
Rosemary
Jose A. Bernat Bacete / Getty Images
Rosmarinus officinalis gleder sansene med sin furu-lignende aroma. Plantene trives i tørt, solrikt klima, og vil til og med tåle sjøsprøyt i hage ved sjøen. Rosmarinplanter er pålitelig hardføre til sone 6, og vil produsere delikate lilla blomster i områder med en lang vekstsesong. Vokse i godt drenert, gjennomsnittlig jord og vann når jordoverflaten er tørr. Gamle rosmarinplanter kan bli treholdige, men vil gi ny øm vekst etter å ha skjært tilbake om våren.
-
Sommer Savory
gaffera / Getty Images
De som favoriserer den franske krydderet av Herbes de Provence, må inkludere Satureja hortensis i hagen. Når den brukes alene, tilfører sommersmaksrik smak på bønneretter. Årlig velsmak er raskt å spire og modnes i varmt vær. Så frø grunt, da de trenger lys for å spire. Planter som en solrik beliggenhet med sandjord endret med organisk materiale. Knip planter etter ønske om oppskrifter, eller tørk hele planter når blomster begynner å danne seg.
-
estragon
zeleno / Getty Images
Kyllingsalat er ikke det samme uten en god dryss av Artemesia dracunculus. De delikate bladene gir også en lett anislignende smak til egget. I motsetning til mange urter, foretrekker estragonplanter en svakt alkalisk jord pH; test jorda og juster om nødvendig for å oppnå et nivå mellom 7, 4-7, 8. God drenering er også viktig for å sikre at disse plantene kommer tilbake etter vinteren, da de er hardføre i vekstsonene 4-7 i USDA.
Gi estragonplanter tilstrekkelig mellomrom med omtrent 18 tommer fra hverandre slik at de kan nå sin fulle høyde på to meter. Når du høster estragon det første året, må du passe på at du ikke klipper mer enn en tredjedel av planten til bruk ved bordet. Etronplanterøtter trenger energi levert fra løvet for å bli godt etablert som stauder.
