yulkapopkova / Getty Images
Fransk mat kan ha mye mysterium for det, og det skyldes sannsynligvis alle de gode kokkene som spesialiserer seg på det. De kan gjøre vanlige ingredienser om til fantastiske måltider og få det til å se enkelt ut. Hemmeligheten er at det ofte er veldig enkelt!
Mange av de beste franske rettene er de enkleste, og det betyr at hvem som helst kan tilberede dem. La oss ta en titt på noen av de beste og enkleste rettene som finnes i fransk matlaging. De er morsomme å lage og en absolutt glede å spise.
-
Escargot-fylte sopp
LauriPatterson / Getty Images
Med et navn som escargot-fylte sopp, tenker du sannsynligvis at denne forretten er for vanskelig for deg. Likevel vil du bli overrasket over hvor enkle disse velsmakende matene er.
Velg om mulig snegler. Men hvis du sitter fast, bruk hermetikk, spesielt ettersom hermetikk gjør oppskriften bare litt enklere. En enkelt snegl går inn i en enkelt sopp sammen med velsmakende urtesmør. Det hele er bakt og om 15 minutter har du en tallerken som vil imponere alle.
-
Avokado og rominsalat
EyeEm / Getty Images
De beste salatene er ofte de enkleste, og dette er et perfekt eksempel på hvordan salaten blir behandlet i fransk mat. Salaten er fylt med romainehjerter, hakket avokado og bittesmå tomater og deretter krydret med et snev av dill og persille før det strøs med balsamicoeddik.
Server denne avokado- og romaine-salaten sammen med en dampende skål med suppe. Vi synes Hummer Bisque høres ut som en fantastisk idé.
-
Hummer Bisque
Photolibrary / Getty Images
Forventet du at en oppskrift som var så kjent som hummerbisque, skulle bli inkludert i en samling 'enkle' franske oppskrifter? Det kan være et overraskende tillegg, men det beviser poenget at du kan lage mat som en fransk kokk.
I fransk mat er en bisque en kremet, tykk suppe, og tung krem får jobben gjort i denne klassiske oppskriften. Bestanden krydres til perfeksjon med paprika, løk og hvitvin. Ikke glem konjakken heller, da det er en nøkkel til å gjøre suppen fantastisk.
-
Fransk linsesuppe
E + / Getty Images
Hvis du søker en vegansk suppe, er den klassiske franske linsesuppen et flott alternativ og gleder både veganske og ikke-veganske dietter.
Suppen er fylt med løk, selleri, gulrøtter, hvitløk og tomater. Linsene og eplecidereddik avslutter den med perfeksjon. Det er en av de raskeste hjemmelagde suppene og kan være bordklar på omtrent 45 minutter. Dessuten er det deilig.
-
Quiche Lorraine
Nicki Dowey / Getty Images
Quiche er en annen berømt fransk rett, og det er mange måter du kan lage disse deilige eggbakkene på. Du kan velge en velsmakende glede som spinat og løk quiche, eller du kan vurdere den ikoniske quiche lorraine.
Nøkkelen til denne ydmyke eggpaien er bacon, muskatnøtt og mye ost - spesielt Gruyere. Hvis du ikke finner det på dine lokale markeder, vil sveitsisk ost gå bra.
-
Croque Monsieur
Alpha / Flickr / CC BY 2.0
Når du utforsker fransk mat, vil du oppdage mange oppskrifter som kalles en Croque, som er fransk for 'knase'. Dette er velsmakende små smørbrød du kan finne på bistroer, og de kommer i en rekke smaker.
Du kan lage Croque Provencal, en delikat sandwich av tomat, ost, skinke og urtemayonnaise. Du kan også prøve den berømte Croque Madame, en fantastisk frokostsandwich som tar det stekte egget ditt til et nytt nivå.
Så igjen, kan det være lurt å gå med en ekte klassiker og holde seg til Croque Monsieur. Denne skinken og Gruyere-smørbrødet inkluderer Dijon-sennep og er stekt til en sprø, gyldenbrun.
-
Biff au Poivre
Photolibrary / Getty Images
Legg til en enkel fransk vri til biffkveld med denne enkle oppskriften. Steak au poivre oversettes til 'pepper biff', og det er en rask og fabelaktig måte å pynte på stripebiffen din. Det kan være lurt å lagre denne til en romantisk middag fordi den inkluderer litt showmanship.
Biffen krydres ganske enkelt med pepper og salt, og stekes deretter i en stekepanne. Magien skjer når du (forsiktig) tilsetter 1/2 kopp cognac fordi det kan flamme. Tilsett litt krem og en deilig biffmiddag er klar til bordet.
-
Duck a l'Orange
Philippe Desnerck / Getty Images
Franske restauranter er stolte av anda deres i l'orange, og ikke rart, det er fantastisk. Oppskriften er enkel og forvandler vanlige andebryst til et fortryllende måltid.
Det er to trinn til denne oppskriften, og den første er å lage appelsinsausen. Det er en enkel oppskrift av friske appelsiner, eddik, sjalottløk og kyllingbestand. Neste opp er anda, og den er enda enklere enn sausen.
-
Forenklet Brioche
Ian O'Leary / Getty Images
Brød er et sentralt element i fransk mat, og brioche er en av de mest kjente variantene. Selv om mange klassiske brioche-oppskrifter kan være litt av en utfordring, er denne forenklede briocheen flott for nybegynnere.
Brioche er et delikat brød og har en fantastisk aroma. Oppskriften etterligner mange andre brødoppskrifter, så hvis du er en vanlig brødbaker vil det være et blunk.
