James Baigrie / Photolibrary / Getty
- Totalt: 3 timer
- Prep: 30 minutter
- Kok: 2 timer og 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 377 | kalorier |
| 15g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 377 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 582 mg | 25% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en solid og smaksrik oppskrift med vegetabilsk storfekjøtt, med poteter, gulrøtter og en tykk buljong. Gryteretten er en grunnleggende kombinasjon av ingredienser. Den kondenserte oksekjøttkraft gir den mer oksesmak enn bare vanlig vann eller lager.
Tilsett gjerne litt terningsløst rutabaga eller øk grønnsakene i lapskausen. Rutabaga ville være et velsmakende tilskudd, eller tilsett noen frosne erter eller grønne bønner kort tid før gryta er ferdig.
ingredienser
- 2 kilo stewing storfekjøtt (eller en chuck steke)
- 2 til 3 ts vegetabilsk olje
- 1/2 ts krydret salt
- 1 kopp løk (hakket)
- 1 kan / 10 1/2 ounces kondensert oksekjøtt (eller konsentrert rik storfekjøttbestand)
- 3 kopper poteter (terninger)
- 2 kopper gulrøtter (terninger)
- 2 ribber selleri (kuttet i 1/2-tommers biter)
- 2 ss altmel
- 1/3 kopp vann (kaldt)
- Krydret salt etter smak
- Svart pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
Skjær storfekjøttet i små, små størrelse terninger.
Varm vegetabilsk olje i en nederlandsk ovn eller en stor kjele; tilsett storfekjøtt, krydret salt og hakket løk. Stek, snu ofte, på middels varme i omtrent 10 til 15 minutter, til kjøttet er brunet på alle sider og hakkede løk er møre. Tapp av overflødig fett om nødvendig.
Tilsett oksekjøttkraft og litt varmt vann i gryten til væskenivået er omtrent 1 tomme over storfekjøttet. Dekk til og reduser varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 1 1/2 til 2 timer eller til kjøttet er mørt.
Tilsett poteter, gulrøtter og selleri. Dekk til, og la koke under omrøring i 20 til 30 minutter lenger til grønnsakene er møre.
For å tykne gryta, kombiner du melet med 1/3 kopp kaldt vann; rør til den er jevn. Rør melblandingen forsiktig inn i gryten om gangen, og bruk så mye du trenger for å gjøre lapskausen så tykk du vil.
Tilsett pepper og smak til krydder, tilsett mer krydret salt om nødvendig.
Ekspert tips
For et solid måltid med klistremerker, tilsett et par spiseskjeer bygg omtrent 45 minutter før lapskausen er ferdig.
Tilsett omtrent 1/4 til 1/2 kopp tørr rødvin sammen med vannet for litt ekstra smak.
Oppskriftstagger:
- Potet
- vegetabilsk biffstuing
- hovedrett
- sør-
