Granen
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 8 gram (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 394 | kalorier |
| 41g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 gram (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 394 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 41g | 53% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 505 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne krydret oppskriften inneholder Sriracha-saus (noen ganger kalt "hane saus" på grunn av den store fuglen på etiketten til flasken), som åpenbart ikke er tradisjonell. Men den unike, røykfylte sparken den varme sausen gir, er så smakfull at du kanskje ikke tenker å lage den på noen annen måte.
Selv om den opprinnelig var ment som salatdressing, viser den beste bruken av russisk dressing seg å være på smørbrød og burgere. Det er noe med dette tangy, pikant krydderet som skjærer gjennom tyngden av corned beef eller en cheeseburger (eller til og med pommes frites).
På en gang var russisk påkledning vanlig. I dag kan det være vanskelig å finne i butikken, spesielt i en tid der Ranchdressing etterlater et så massivt fotavtrykk over hele verden av krydder, ikke bare for salater, men som en dukkert saus og til og med et pålegg for pizza. (Tusenvis øya og franske dressinger har blitt lignende truede arter.)
Med bare fem hovedingredienser er det så enkelt å lage din egen russiske dressing, hvorfor nøye deg med butikk-kjøpte merker (hvis du finner dem)? Hvis krydret ikke er din greie, kan du eliminere Sriracha fra denne oppskriften.
ingredienser
- 1 kopp majones
- 1/4 kopp ketchup
- 1 ss forberedt pepperrot
- 1 ss sjalottløk (hakket)
- 1 ss sitronsaft
- Dash Worcestershire saus
- Dash Sriracha-saus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner majones, ketchup, halve pepperrot, sjalottløk, sitronsaft, Worcestershire-saus og Sriracha-saus i en glassbolle.
Granen
Smak til og tilsett ekstra pepperrot etter behov. Rør godt om.
Granen
Dekk til med plast og avkjøl i 30 minutter før servering.
Granen
Bruk på salaten din eller til Reuben-smørbrødene og kos deg!
Russisk dressing vs. tusen øya dressing
Den rosa fargen på russisk bandasje har en påfallende likhet med Thousand Island dressing (oppkalt etter en stor gruppe øyer på St. Lawrence River mellom USA og Canada), men det er forskjeller.
Tusen øyer er litt mildere enn russisk dressing, ettersom sistnevnte vanligvis er laget med pepperrot, noe som gir den mer skarphet. De er liknende, og på en gitt dag kan de to ikke skilles fra hverandre. (Noen oppskrifter på Thousand Island dressing har hakket hardkokt egg.)
Mer om Sriracha
Sriracha er merkenavnet på en varm saus som har eksistert bare siden 1980-tallet. Den ble opprettet av David Tran som hadde emigrert til USA fra Vietnam og bosatt seg i Los Angeles. Historien forteller at han ikke kunne finne en varm saus som appellerte til ham, og begynte å lage sin egen, og merkevaren ble født og distribueres nå av Hong Fuy Foods.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- russisk dressing
- amerikansk
- tilbake til skolen
