Diana Miller / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 472 | kalorier |
| 19g | fett |
| 35g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 472 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 3g | 17% |
| Kolesterol 88 mg | 29% |
| Natrium 705 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 35g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 138 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
All godheten du trenger på en tallerken med denne deilige og bemerkelsesverdig enkle å lage retten. Torsk er en favoritt britisk fisk, den er velsmakende, næringsrik og så rask og enkel å tilberede og fisken brukes hovedsakelig til fisk og chips. Denne torsken i tomat- og peppersausoppskriften er så enkel å lage, den vil raskt bli en familiefavoritt som den er i dette huset.
De siste årene har torsken gjennomgått noen vanskelige tider og var en gang på listen over truede arter takket være overdreven fiskekvoter. Forsikre deg alltid om at torsken du kjøper er fra en bærekraftig kilde. Fiskehandleren din skal kunne gi deg råd.
ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 liten løk (finhakket)
- 1 hvitløksfedd (hakket)
- 1 rød paprika (frø, kjede og tynt skivet)
- 400g kan hakkede tomater
- 6 tynne skiver Chorizo-pølse (kuttet i fyrstikker)
- Små klype chiliflak
- 4 skinnfri filet
- Havsalt og svart pepper
Trinn for å gjøre det
Varm de 3 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne. Tilsett finhakket løk og kok forsiktig i 4 minutter til de er myke, men ikke brune. Se nøye for å sikre at den ikke brenner. Tilsett hakket hvitløk og la koke et minutt til.
Tilsett pepperskivene og la koke et minutt til. Tilsett tomatene, Chorizo og chiliflakene. Snu varmen til medium og la den få en svak småkoke, reduser varmen og la den koke i 10 minutter.
I mellomtiden, krydre torskfiletene med havsalt og litt svart pepper. Damp torskefiletene i en dampbåt i 4 til 6 minutter.
Legg pepper og tomatsaus i et serveringsfat og legg filetene oppå og server med grønne bønner eller andre sesongens grønnsaker.
Denne retten må tilberedes fersk; den fryser ikke godt selv om sausen kan lages på forhånd.
Alternativer til torsk i denne oppskriften
Torsk er en nydelig, flakete, lubben fisk og fungerer så, så bra i denne oppskriften. Det betyr imidlertid ikke at du ikke kan bruke en annen fisk hvis du velger. Du må velge en som har den samme robuste tekstur og smak, ellers vil sausen mase fiskens smak. Anbefalt er kveite, pollock, laks, piggvar, monkfish og annen sterk fisk.
Alternativer for sausen
Helt klart denne sausen er den beste kombinasjonen ettersom stempelet til Chorizo og søtheten til tomat og paprika fungerer veldig bra. For å ringe endringene, tilsett friske urter som basilikum eller en søt anis smak av kjørvel. Hvis du bruker hardstammede urter som Rosemary tilnærming med forsiktighet, kan smaken av disse urtene ta over.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- british
- weeknight
