Lag pannekaker fra bunnen av

Lag Crepes fra Scratch

Richard Eskite Photography / Getty Images

Å lage pannekaker hjemme er like enkelt som å tilberede pannekaker. Du trenger ikke en spesiell gourmetpannekanne, heller. En liten nonstick-panne vil fungere helt fint.

Her er en enkel trinn-for-metode for å lage pannekaker. De medfølgende bildene viser deg nøyaktig hvordan du lager disse deilige godbiter for dine gjester eller familie.

Du kan følge denne grunnleggende crepe-oppskriften som kan modifiseres for å tilsette sukker til dessertkrepes.

Lage Crepe Batter

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Visp mel, egg, melk, salt, smeltet smør og eventuelle ingredienser i en bolle til de er jevn. Røren blir vannaktig.

Varm opp en nonstick-panne over middels høy varme.

Hell en par spiseskjeer med crepe batter på midten av pannen.

Belegg pannen med batter

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Hold i håndtaket på pannen, fjern den fra varmen og surr pannen så røren dekker bunnen av pannen. Du vil gjøre belegget så tynt som mulig. Hvis du har hull i crepe, fortsett og legg mer røren i pannen for å dekke dem.

Coating the Pan - Del 2

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Løsne Crepe

leroux.jolandi / 20

Røren tørker raskt og mister glansen. Det er på tide å snu kremen.

Bruk en ikke-metallspatel for å løsne crepen fra pannen.

Flipping the Crepe

Jean-Blaise Hall / Getty Images

Bruk spatelen til å bla over crepe. Det er helt akseptabelt å bruke fingrene om nødvendig. Hvis du virkelig er talentfull, kan du prøve å snu kremen i luften med bare pannen.

Flipping the Crepe - Del 2

Tony Robins / Getty Images

Avslutt med å snu crepe og sørg for at hele crepe bunnen er i kontakt med pannen.

Fullfør Cooking the Crepe

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Fullfør tilberedningen av pannekaken. Det vil bare ta omtrent 30 sekunder før andresiden koker.

Fjerne Crepe fra pannen

Dave King / Getty Images

Etter at pannekaken er ferdig med å koke, skyver du den forsiktig ut på en tallerken. Hvis du vil, kan du stable pannekakene i en ovnfast tallerken og holde dem varme i ovnsettet på 195 F.

Fyller Crepe

istetiana / Getty Images

Nå er det på tide å fylle crepe. Legg fyllet omtrent en fjerdedel av veien inn på den ene siden av crepe.

Eventuelle pannefyll du kanskje vil like:

• Dampet asparges med skinkeSøtet RicottaFersk fruktPeanøttsmør og bananer Ost med kylling Svinekjøtt påfyll eller kirsebærpai-fylling Søtet kremost med jordbær

Rolling the Crepe

graphicsola / Getty Images

Rull crêpe rundt fyllet med fingrene. Plasser crepe-sømmen ned på platen slik at den ikke åpnes. Crêpen din er nå komplett.