Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totalt: 105 minutter
- Prep: 90 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 30 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 367 | kalorier |
| 23g | fett |
| 41g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 30 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 367 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 14g | 71% |
| Kolesterol 60 mg | 20% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hva er vel bedre enn å våkne til lukten av kanelbakst i ovnen? Vel, det kan være at bacon knitrer på komfyren, men hvorfor ikke lage begge deler! Disse kanelsnurrene er bomben. Hvis du tar med deg et brett med dem til noens hus, vil de elske deg for alltid! Den stigende tiden tar litt tid, men hendene på tid er veldig raskt og enkelt! Denne oppskriften lager en stor batch, slik at du kan lage flere brett.
Oppvask disse fantastiske rullene på julemorgen eller når som helst du har et stort publikum å mate. De er en fylende frokost helt alene, eller du kan servere dem med bacon og egg til de sultne tenårene! Du kan lage dem på forhånd, og de fryser og varmes opp igjen lett! Hvis du skal fryse dem, koker du dem bare i 5 minutter mindre enn det som er angitt nedenfor. La dem avkjøles og dekk dem til med folie. Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder!
Du kan endre glasur ved å tilsette forskjellige smakstilsetninger. Prøv å tilsette litt sterk kaffe i stedet for en del av melken. Du kan også legge til oransjeekstrakt eller lønneekstrakt for et ekstra spark!
ingredienser
- For the Rolls:
- 1 liter helmelk
- 1 kopp smør
- 1 kopp sukker
- 1 1/2 ss gjær
- 8 til 9 kopper mel
- 2 ts bakepulver
- For fylling:
- 2 til 3 kopper smør
- 1/4 kopp kanel
- 2 dl sukker
- For prikken over i’en:
- 1 pund pulverisert sukker
- 1/4 kopp helmelk
- 2 ss lønnesirup
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm opp melken, smøret og sukkeret i en kjele over middels varme. Bare la det surre, ikke koke. Ta av varmen og la den avkjøle til lunken. Dette kan ta ti minutter. Du kan overføre den til kjøleskapet i en annen bolle hvis du trenger å fremskynde prosessen!
Hell gjæren over toppen av melkeblandingen og rør deretter sammen.
Tilsett omtrent 7 kopper av melet og rør forsiktig sammen. dekk til med et håndkle og legg det på et varmt sted å heve i ca 1 time.
Tilsett resten av melet og bakepulveret og rør sammen. Del deigen i to eller tre store biter.
Rull ut ett stykke av gangen til et stort rektangel. La den være relativt tykk, omtrent 1/2 tomme. Forsikre deg om at rektangelet er langt og breddevis. Tenk hot dog, ikke hamburger.
Hell ca 3/4 kopp smør over deigen og strø omtrent halvparten kanel og sukker over toppen.
Rull deigen bort fra deg i en tett rull til den er helt rullet opp. Klyp sømmen sammen og skjær den deretter i 2 tommers skiver.
Hell 1/2 kopp smør i hver ildfast form. Du trenger omtrent 3-4 runde kakepanner. Du kan velge andre, større eller mindre bakepanner. Det kan hende du må tilsette mer eller mindre smør, avhengig av størrelsen på pannen. Legg rullene på toppen. Forsikre deg om at de ikke er for nær hverandre, da de vil stige ganske mye i stige- og kokeprosessen.
Dekk brettet med et håndkle og gjenta med den gjenværende deigen.
La rullene heve i omtrent 20 minutter.
Visp sammen alle ingredienser til de er glatte.
Stek ruller på 375 i cirka 15 minutter, ikke stek over. De skal være lett brune og litt faste å ta på.
Fjern ruller fra ovnen, og hvis du klarer, la dem avkjøle seg litt og drypp over glasur over toppen.
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- kanelboller
- frokost
- amerikansk
