Det gjør meg trist å tenke at de fleste bare spiser dampede grønne bønner. Misforstå ikke, dampede grønne bønner kan være deilige, men det er så mange andre måter å tilberede og nyte smarte sommer (og høst) grønnsaker på. Noen av mine favorittmåter å tilberede dem er nedenfor.
-
Braise dem
Braised Romano Beans. Foto © Molly Watson
Sammen med steking og grilling er braising en av mine favorittmåter å tilberede grønne bønner. I stedet for å tilberede dem til en trendy, skarp møre konsistens, koker denne metoden sakte grønne bønner til de er ekstremt møre og får tilsatt smaken av kokevæsken, men slutter å gjøre dem grøtete. De er ren perfeksjon ved siden av en stekt kylling.
-
Stek dem
Granen
Det er kanskje ikke en veldig vanlig måte å tilberede grønne bønner på, men det er absolutt en deilig. Jeg liker å servere disse som en forrett, ofte med små druer eller kirsebærtomater ved siden av for å gi litt søt smekk.
-
Grill dem
Grillede grønne bønner. Foto © Molly Watson
Det er sant: Du kan grille grønne bønner. Og ikke for ingenting. Grilling forsterker den grønne, grønne bønnens smak på grønne bønner vakkert.
-
Mariner dem
pxhere / Public Domain
Å bløte raskt dampede grønne bønner i en lys vinaigrette som den sjalottløk-infunderte en på bildet her - drar nytte av studieteksturen og evnen til å absorbere smaken. Marinerte bønner fungerer som en salat eller en siderett og er spesielt deilige sammen med en solid grillet biff. Se en oppskrift på Marinerte grønne bønner eller grønne bønner i Jalapeno og mynte.
-
Pickle dem
Syltede grønne bønner.
Jeffrey Coolidge / Getty Images
Disse lyse, sprø kjøleskaps pickles er enkle å lage og legger sitt krydret spark til ethvert relish-brett, crudité-tallerken eller en veldig spesiell Fresh Tomato Bloody Mary.
-
Sett dem i en gryte
Granen
Å bake grønne bønner i en saftig, smakfull blanding og fylle dem med noe knasende er en høsttakkefavoritt.
-
Stek dem
Granen / Julia Hartbeck
Steking gir grønne bønner sprø kanter for å kontrastere de ømme innersidene. Det er en deilig og enkel måte å tilberede grønne bønner på, enten for en eller for en mengde.
-
Server dem i en salat
Green Bean Red Onion Salat.
The Spruce / Molly Watson
Rå grønne bønner er kanskje litt mye for folk flest - det er mye vegetabilsk godhet. Likevel elsker jeg å bruke grønne bønner i salater, selv om jeg damper dem lett først. To favoritter er denne Green Bean Red Onion Salat og Green Beans With Shallot Vinaigrette.
-
Damp dem
Granen / Diana Rattray
Damping er en klassisk metode for tilberedning av grønne bønner. Når du er dampet til en sprø møre tekstur og kledd med litt friskt smør, havsalt og nykvernet svart pepper, er friske hagegrønne bønner en full fryd. Se detaljer om hvordan du damper grønne bønner.
