Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 6 glass (serverer 6)
En av de mest populære aguas-freskene i Mexico, agua de Jamaica (uttales som hah-MY-cah), er faktisk en te laget av korselene til roselleblomsten, hibiscus sabdariffa . Fargen og smaken på denne drikken ligner på syrlig tyttebær med en subtil tesmak i bakgrunnen som er nesten umerkelig når den serveres kald. Den er lastet med C-vitamin, så i tillegg til "svalhetsfaktoren" ved å drikke en blomst, er hibiskus te faktisk bra for deg!
ingredienser
- 3 kopper vann (kokende)
- 2 gram tørkede hibiskusblomster
- 6 kopper vann (romtemperatur)
- 3/4 kopp sukker
- 1 til 2 kopper is (hvis du trenger å servere den umiddelbart)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Hell 3 kopper kokende vann over hibiskusblomstene.
Granen
La blomstene suge i vannet i omtrent 20 minutter.
Granen
Hell gjennom en sil i en stor mugge. (Kast blomster eller lagre til et annet formål.)
Granen
Tilsett sukkeret og rør i 1 til 2 minutter, eller til sukkeret er oppløst.
Granen
Hell i de resterende 6 koppene vann og smak til sødmen. Tilsett mer sukker eller vann om nødvendig.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Hvis du planlegger å servere umiddelbart, tilsett bare 5 kopper vann og rør inn 1 til 2 kopper is; rør til det er veldig kaldt. Flor de Jamiaca, ellers kjent som hibiskusblomster, kan finnes i bulkbinger eller cellofanpakker i de fleste latinamerikanske butikker eller bestilles online.
Oppskriftsvarianter
- Nyt hibiskusteen din varm, hvis du foretrekker det, søtet eller usøtet. Tilsett litt ferskpresset kalk (eller annen sitrus) juice når du serverer. Søt teen med honning, agave nektar, piloncillo eller et annet alternativ til hvitt sukker. terninger frukt (ananas, cantaloupe, eple, etc.) til en mugge av agua de Jamaica , på samme måte som hvordan sangria serveres. Bland hibiskusteen din med litt annen agua fresca (limeade, ananasvann, chia-drikke, etc.) i like proporsjoner. Hvis de som skal drikke te er alle voksne, pigg den med litt rom.Tilsett litt malt krydder til hibiskusteen din, rør veldig godt så den løses opp i væsken. Prøv dette med litt kanel, ingefær, nellik, eller muskatnøtt- eller med en kombinasjon av to eller flere av disse. Alternativt kan du bruke blader av friske urter (basilikum, mynte eller rosmarin, for eksempel); bland blader med væske, sil deretter før servering. Eller prøv denne hibiskusteoppskriften med fersk ingefær.
Visste du?
- Selv om den er sterkt assosiert med Mexico og Karibia, hibiscus te er kjent og elsket i store deler av Latin-Amerika og på steder som Italia, Thailand og Nord-Afrika, hvor den er kjent som karkady . Det sies også å ha blitt fortært av faraoene i det gamle Egypt. Den festlige rubinrøde fargen har ført til at hibiskuste har blitt assosiert med julesesongen i Panama og deler av Karibien. Noen kokker i Mexico inkluderer agua de Jamaica som ingrediens i den tradisjonelle julefruktstansen, som vanligvis serveres varme. Hibiskusblomster brukes ikke bare til å lage te. Gelatiner, gelé, salater, iskrem, alkoholholdige drikker og til og med elendige lages av denne allsidige ingrediensen.
Oppskriftstagger:
- Te
- italiensk
- jul
- drikke
