Illustrasjon: Marina Li. © Granen, 2019
Vekstsesongen i Arizona lurer hele året. Milde vintre gir høst av kule væravlinger og varme somre er med på å gjøre sitrus søtt, chili krydret og dadler modnes.
Regionale variasjoner i Arizona lokale matvarer
Nøyaktig hva som er i sesongen i Tuscon eller Phoenix og Scottsdale eller Flagstaff kan variere sterkt til enhver tid, men dette vil gi deg en følelse av hva du kan forvente. De kjøligere områdene gir sommerhøst til de varmere områdene, mens de varmere områdene sender mat nord om vinteren.
Varmen i ørkenen lar slike gleder som friske datoer vokse i Copper State. Vann og vanning er problemer i noen områder og vil påvirke høstetiden noen sesonger.
Få mest mulig ut av det som er i sesongen
Bruk denne guiden for å se hva du kan forvente på bondemarkeder og gårdsstativer, og når du kanskje ser lokale frukt og grønnsaker i supermarkedene. Du kan planlegge sesongmenyer rundt hva du kan få lokalt i sesongen.
Disse listene er også nyttige for å planlegge når du kan gjøre, kan fryse, tørke eller lage konserver fra fersk lokal frukt og grønnsaker.
Sesongens frukt- og grønnsaksliste
- Epler, juli til og med septemberAprikoser, mai til og med juniArugula, september til og med maiAsparagus, mars og aprilBasil, august til og med november, Begynnelser, november til og med maiBlåøyede erter, juli til septemberBlackberries, mai og begynnelsen av juniBærbær, juni og begynnelsen av juliBok Choy, oktober til marsBroccoli, oktober gjennom marsBroccoli raab, desember til og med marsBrussels spirer, desember til marsCabbage, januar til aprilCarrots, oktober til og med maiCeleriac / selleri rot, januar til aprilCelery, januar til april Chiles, juli til septemberClementines, desember til marsCorn, juni til oktoberCucumbers, april til september Datoer, oktober og september NovemberFigs, juni til oktoberGarlic, februar til juliGrapefrukt, desember til marsGrapes, juli og augustGrønne bønner, juni til oktoberGrønn løk / scallions, oktober til og med marsGreener, desember til og med maiHerbs, året rundtKey Limes, oktober og novemberKohlrabi, desember til marsLek, De cember gjennom juli Sitroner, desember til og med april Salat, oktober til og med mai Meloner, juni til og med augustNektariner, mai til juliOkra, juli til septemberOnjoner, april til juliOranger, desember til og med mars Persnips, desember til mars Perser, mai til august Pærer, midten av august til september Erter, april til og med juniPlums & Pluots, juni til og med august, poteter, april til og med oktober, gresskar, august til, november, retter, oktober, gjennom, mai, retter, juli, gjennom, oktober, rutabagas, desember, til, mars, shelling, bønner, juli, til, september, spinat, oktober, gjennom, mai, quash, (summer) gjennom aprilSøte løk, april til og med juniSøte paprika, juli til og med oktoberSøte poteter, desember til mars Tangeriner, desember til mars tomater, mai til novemberTurnetter, oktober til marsZucchini, april til septemberZucchini blomstrer, mars til september
