Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 7 dusin (84 porsjoner)
Disse informasjonskapslene gir smil hver høytid. En rekke kandiserte frukter, dadler og pekannøtter fyller godbitene, og til tross for den lange listen over ingredienser, er de overraskende enkle å tilberede og bake. Noen bourbon tilfører ferie "ånd", men bruk gjerne appelsinjuice i stedet for å servere til barna. Hvis du velger å utelate nøttene, er det bare å legge til noen ekstra dadler og kandisert frukt.
Bland gjerne de tørkede fruktene. Bytt ut dadlene med ekstra kandiserte kirsebær eller ananas, eller erstatt kandiserte skrell eller blandet kandert frukt og skrell for ananasen.
Lag disse informasjonskapslene til høytiden og server dem med eggnog eller en krydret feriedrikk. Informasjonskapslene fryser godt, en virkelig bekvemmelighet når du har uventede gjester eller hendelser. De lager gode gaver, også!
ingredienser
- 1/2 kopp lys brunt sukker (pakket)
- 5 ss smør
- 2 store egg (slått)
- 1 1/2 dl mel
- 1 1/2 ts natron
- 1 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/4 ts nellik
- 1 ss melk
- 2 kopper kandiserte kirsebær (hakket)
- 2 kopper datoer (hakket)
- 2 kopp pekannøtter (hakket)
- 2 kopper kandisert ananas (hakket)
- 1/3 kopp bourbon (eller appelsinjuice)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene og forvarm ovnen til 325 F / 165 C / Gas 3.
Granen
Smør et kakeark, eller line det med pergamentpapir eller en silikonbakematte.
Granen
I en miksebolle med en elektrisk mikser, bank sukker og smør sammen til de er lette og luftige, omtrent 3 til 4 minutter.
Granen
Pisk inn eggene til de er godt blandet.
Granen
I en annen bolle kan du kombinere mel, natron, kanel, muskat og nellik. Rør eller visp den tørre blandingen slik at den blandes grundig.
Granen
Tilsett melblandingen i eggeblandingen, slå på lav hastighet til den er blandet.
Granen
Rør inn melken. Tilsett resterende ingredienser og bland godt.
Granen
Slipp deigen med skjeer på det tilberedte kakearket. Stekes i 12 til 15 minutter, eller til kakene er lett brunet.
Granen
La kakene avkjøle helt.
Granen
Server og nyt eller oppbevar dem i en lufttett beholder.
Tips
- For å bevare kakedeigen, frys dråper kakedeig på en stekeplate i et enkelt lag og oppbevar i beholdere atskilt med ark med vokspapir. For å bake frosne dråpekaker, legg dem på den forberedte bakeplaten og la dem tine ved romtemperatur for omtrent 35 til 40 minutter før steking. Stek som anvist og avkjøl kakene helt før du lagrer. For å bevare bakte kaker, bruk lufttette beholdere med vokspapir mellom lagene eller steng poser med glidelås med så mye av luften som er fjernet. enkeltlag på en stekeplate. Når kakene er frossne, faste vakuum, forsegle dem i poser og sett dem tilbake i fryseren. Frosne bakte kaker i fronten ved romtemperatur i omtrent 15 minutter. Kontroller alltid at informasjonskapsler er brunet noen minutter før minste tid.
Oppskriftstagger:
- Ananas
- dessert
- amerikansk
- bokse dag
