Granen
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 76 | kalorier |
| 1g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 76 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| 160 mg natrium | 7% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Steking er en av de beste måtene å tilberede rosenkål på. Den tørre, varme varmen i ovnen koker rosenkålene til de er sprøe og gir dem et deilig brunet utvendig. Og mens de er deilige helt alene, gjør litt bacon og noen få hvitløksfedd dem til noe spektakulært.
Det er ekstra enkelt å tilsette kjøttaktig og garnende smak i denne oppskriften. Alle ingrediensene tilsettes ganske enkelt i laken og stekes sammen. Mens sidefatet baker, lager du en hovedrett på komfyren eller steker på det andre ovnstativet til en komplett middag. Prøv disse rosenkålene med en svinekam, en kjøpt rotisserie-kylling i butikken eller til og med en Thanksgiving-kalkun.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 pund rosenkål
- 2 til 6 fedd hvitløk
- 2 skiver bacon
- Valgfritt: 1/4 ts fint havsalt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 375 F.
Granen
Mens ovnen varmer, kuttet du av og kast stilkenderne på rosenkålene. Fjern de mørkere ytre bladene (du kan kaste disse, eller lagre dem til bruk i Seared Brussels Sprout Leaves). Skjær ekstra større spirer i to, slik at grønnsakene koker jevnt. Legg de tilberedte spirene i en stekepanne.
Granen
Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i 2 til 4 stykker hver avhengig av størrelse. Antall fedd vil avhenge av deres størrelse og hvor gløtt du vil ha rosenkålene dine. Spre hvitløken over rosenkålene.
Granen
Skjær baconet i små biter og strø over rosenkålen.
Granen
Dekk stekepannen med folie og stek omtrent 20 minutter, eller til baconet bare begynner å gi fettet og rosenkålene er litt møre. Fjern folien, kast alt rundt litt, og fortsett å steke til rosenkålene er møre, baconet er brunet og hvitløken er mør og brunet, omtrent 20 til 30 minutter.
Granen
Smak til og dryss salt om nødvendig (noen typer bacon er saltere enn andre).
Granen
Server rosenkålene varme og nyt!
Tips
- Når du handler etter rosenkål fra Brussel, må du se etter lysegrønne, kompakte spirer. Enda bedre hvis de fortsatt selges på stilken. Spar tid ved å jobbe som en profesjonell kokk og gjøre alt som preparbeid på en gang. I dette tilfellet kan du trimme alle spiralstammens ender, fjerne de ytre bladene, skrelle hvitløken og hakke opp baconet. Det kan være lurt å sjekke ut hvordan du steker rosenkål for trinnvise bilder av forberedelse av rosenkål til steking.
Oppskriftsvarianter
- Tykkskåret pancetta fungerer i stedet for bacon. Eller la det ligge ute og tilsett en dusjregn olje til en vegetarisk versjon. Byt hvitløken i ekstra små perler. De blir myke, søte og brune i ovnen.
Oppskriftstagger:
- Rosenkål
- rosenkål med bacon
- sidefat
- amerikansk
