Diana Rattray
- Totalt: 24 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 12 til 15 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 244 | kalorier |
| 8G | fett |
| 38g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 til 15 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 244 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 11% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 74 mg | 25% |
| Sodium 341 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 38g | 14% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 109 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse enkle, bakte tranebærsnøttene gir en fantastisk søt frokostbit - de er perfekte til høst og vinterferie morgen. De bakte smultringene kommer fuktige og kakeaktige, og glasuren er fantastisk. I tillegg har de mindre fett enn de mer typisk stekte smultringene. De kan til og med serveres som dessert!
Bruk finhakket ferske eller frosne tyttebær i smultringene sammen med litt appelsinskall.
Oppskriften lager omtrent 12 til 15 store smultringer eller omtrent 2 til 2 1/2 dusin mini donuts. Lag en dobbelt batch av disse smultringene og frys dem (glasert eller uglasert). Se lagrings- og fryseanvisningene under oppskriften.
ingredienser
- donuts:
- 2 kopper mel til alle formål (9 gram)
- 1 kopp kornsukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 store egg
- 2/3 kopp melk
- 5 ss smør (smeltet)
- 2 ts appelsinskall (finrevet)
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp tyttebær (fersk eller frossen, finhakket)
- Orange glasur:
- 1 1/2 kopp sukker
- 3 ss fersk appelsinjuice (eller mer, etter behov for konsistens)
- 1 ts appelsinskall (finrevet)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F.
Spray smultringer med ikke-pinne matlaging eller bakespray.
I en middels bolle kombiner du melet, kornet sukker, bakepulver og salt. Bland grundig med en visp eller skje.
Visp eggene med melken, smeltet smør, 2 ts appelsinskall og 1 1/2 ts vaniljeekstrakt i en stor miksebolle.
Tilsett de tørre ingrediensene i den våte blandingen sammen med de finhakket tyttebærene. Bland bare til ingrediensene er fuktet.
Spe røren i hulrommene i smultringene, og fyll den omtrent halvfull. Alternativt kan du skje røren i en plastpakke for mat, kutte av et lite stykke av hjørnet og røre røren i pannen.
Stek donuts i omtrent 10 til 12 minutter (ca. 7 til 9 minutter for mini donuts), eller til en tannpirker kommer ut når den settes i en smultring.
La smultringene avkjøles i cirka 5 minutter, og fjern dem deretter forsiktig til et stativ for å avkjøle dem helt.
Oransje glasur
Samle ingrediensene.
Sikt konditorenes sukker i en middels bolle. Tilsett 3 ss appelsinjuice, appelsinskall og vaniljeekstrakt. Visp til blanding. Tilsett mer appelsinjuice for en tynnere glasur, om ønskelig.
Dypp toppene av smultringene i glasurblandingen, eller fordel dem på smultringene med en skje eller slikkepott.
Legg de glaserte smultringene tilbake på stativet og la stå til toppen er tørr og satt.
Tips
Hakk urene frosne tyttebær i en liten mathakk eller matprosessor.
Oppbevar donuts, adskilt med ark eller vokspapir, ved romtemperatur i ca 2 dager eller i kjøleskapet i 6 til 7 dager.
For å fryse inn smultringene (glaserte eller ikke-lades), legg dem på en stekeplate. Sett stekeplaten i fryseren. Når smultringene er frosne faste, pakk dem inn i folie eller legg dem i små fryseposer, og press ut så mye luft som mulig. Frys i opptil 3 måneder. Tine frosne smultringer i kjøleskapet eller varm dem i mikrobølgeovnen i noen sekunder.
Oppskriftstagger:
- tranebær
- frokost
- amerikansk
- bokse dag
