Leah Maroney
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 gresskar (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 274 | kalorier |
| 19g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 gresskar (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 274 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mettet fett 12g | 59% |
| Kolesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 546 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 425 mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Søt kommer til hjernen når du ser bakte miniatyr gresskar fylt med Fontina eller Gruyère ost og salvie pryder et høytidsmiddagsbord om høsten. Barn elsker dem (og det samme gjør voksne!) Fordi de er individuelle, personlige størrelser, side retter. De er virkelig festlige når de serveres på små tallerkener og settes på hver gjestedes plassering, og vil fremkalle et kor av "awws" når folk setter seg ned for å spise. Denne deilige oppskriften kunne ikke være enklere å lage, og oppskriften multipliseres lett.
Visste du at gresskar er en frukt? Det er sant og Baby Boos - eller miniatyr gresskar - er en rekke som er kjent som Pump Ke Mon eller Lil Pump Ke Mon, som kan ha variabel hud og er omtrent 5 inches i diameter og 3 inches høy.
Husk at miniatyr gresskar eller baby gresskar også er perfekte serveringsfartøyer til supper, korn, desserter og mer.
Oppskrift trykt på nytt med tillatelse fra The Savory Way av Deborah Madison (Bantam Books).
ingredienser
- 1 miniatyr gresskar (eller søt klatt squash)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 1 til 2 ss tung krem (30 til 36% melkefett eller melk eller mascarponeost)
- 1 salvieblad
- 1/4 kopp Fontinaost eller Gruyère ost (revet)
Trinn for å gjøre det
Skvis av den øverste 1/2 tommers av gresskaret, øs ut frøene og gni salt og nykvernet pepper inn i hulrommet.
Hell i 1 til 2 ss tung krem eller melk eller mascarpone ost, tilsett det ferske eller tørkede salviebladet og revet fontina eller Gruyère ost, sett på lokket og stek i en panne til det er mørt, 35 til 45 minutter.
Forsikre deg om ikke å koke squashen ellers kan den splitte og kollapse i ovnen. Du kan servere dem på et fat eller på individuelle brød-og-smør-tallerkener hos hver gjest.
Oppskriftstagger:
- Vegetarisk side
- sidefat
- amerikansk
- falle
