ilovemypit / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 1 brød (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 243 | kalorier |
| 13g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 243 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 7g | 34% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Sodium 375 mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Som et alternativ til bananbrød, kan du få mest mulig ut av dine modne bananer med denne nydelige bananyoghurtkaken. Den er søt, fuktig og aldri så enkel å lage.
Kaken forvandler noen få vanlige ingredienser til en dessert som er søt, men ikke for søt. Det er litt som en pundkake, men litt sunnere, og nesten kutter kaloriene i to. Det er også mange måter du kan leke med oppskriften og kle den ut, selv om den er fantastisk som den er.
Det er et flott alternativ for ettermiddagste, brunsj eller som en lett middagsdessert. Du kan også ganske enkelt ha den rundt noen dager og nyte den som en matbit.
ingredienser
- 1/2 kopp / 120 gram smør (romtemperatur, pluss mer for smøring av tinn)
- 1/2 kopp / 100 gram caster (superfint) sukker
- 2 egg (romtemperatur)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 bananer (veldig moden, moset)
- 7 gram / 200 gram yoghurt (søtet, vanlig)
- 1 2/3 kopper / 200 gram altmel
- 1 1/2 ts bakepulver
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm stekeovnen til 350 F / 180 C. Smør en 8- til 4-tommers brødpanne med litt smør. Sette til side.
Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til det er blekt og fluffig. Tilsett egg ett av gangen som slår godt etter hver tilsetning.
Bruk en metallskje for å brette inn de mosede bananene og yoghurten.
Sikt sammen melet og bakepulveret, brett deretter forsiktig inn i banan / yoghurtblandingen til det bare er sammen. Ikke overdriv.
Spe blandingen i den smurte pannen og stek i 50 til 60 minutter, eller til et grillspyd som er satt inn i midten av kaken kommer rent ut.
Ta kaken ut av ovnen og la den stå i 5 minutter i pannen. Vri deretter kaken forsiktig ut av tinn og avkjøl på en trådstativ.
Server og nyt!
Tips
- Kaken kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i to til tre dager. Hvis du bruker usøtet yoghurt, kan du legge til ytterligere 2 til 3 ss caster sukker for å gjøre opp sødmen. Du kan bruke en 9-6 cm brødpanne, selv om kaken din blir litt tynnere.
Oppskriftsvarianter
- Dryss pulverisert sukker på toppen av kaken mens den avkjøles for en søt støv. Server den skiver kaken med friske bær eller en fruktsaus på siden. Topp bananyoghurtkaken med en fruktig glasur. En enkel oransje glasuroppskrift kan tilpasses for enhver smak ved ganske enkelt å endre saften. Utover sitrus kan du prøve en bærglasur eller en med tropiske frukter som mango, som alle vil være fantastiske om sommeren. Legg til en glasur som ikke inkluderer frukt. En grunnleggende vaniljeglasur er et flott alternativ, og en karamellglasur med brunt sukker kan virkelig ramse opp kakens deilighet. I stedet for vanlig yoghurt, bruk yoghurt med smak. De fleste av de populære fruktyoghurtene vil utfylle bananene veldig godt og kan legge til en morsom vri på denne kaken. I vinterhalvåret kan du gjøre denne oppskriften til en krydret fryd. Dette kan være så enkelt som å legge til en teskje kanel, som er populært når du bruker hvetemel. Å legge en klype muskatnøtt sammen med noen finhakkede nøtter ville også være deilig.
Oppskriftstagger:
- Banan
- dessert
- amerikansk
- Farsdag
