Granen
- Totalt: 31 minutter
- Prep: 6 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 pund (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 923 | kalorier |
| 56g | fett |
| 0g | karbohydrater |
| 98 g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pund (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 923 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 56g | 72% |
| Mettet fett 15g | 76% |
| Kolesterol 314 mg | 105% |
| Sodium 317 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 0g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 98g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kyllingbryst blir ofte bakt og servert som en hovedrett. Disse grunnleggende kyllingbrystene gir en endring fra stekt kylling og er et utmerket valg for smørbrød, kyllingsalater, gryteretter og andre oppskrifter som krever en kokt kylling, eller vil være fantastisk med denne enkle sitronsausen-saus. Mens rotisserie-kyllinger og pakkede kyllingbryststrimler er praktiske alternativer. Å lage din egen kokte kylling er mye enklere på budsjettet.
Sørg for å sette tid på kyllingbrystene basert på tykkelsen slik at de koker grundig, men ikke blir for tørre, og hvis mulig, bruk et øyeblikkelig mattermometer for å sjekke om det er skikkelig. Minimum sikker temperatur for kylling er 165 F.
Disse kyllingbrystene får smaken fra noen enkle ingredienser: olivenolje, salt og pepper. Strø dem gjerne med valgfri strek løkpulver eller hvitløkspulver, eller topp dem med noen kvister med friske urter eller et dryss med røkt paprika. Smeltet smør eller bacon-drypp er utmerkede alternativer til olivenoljen. Se tipsene for noen utfyllende urt- og krydderanbefalinger.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 1/2 kilo benfrie kyllingbryst (eller så mange du trenger for en oppskrift)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Dash kosher salt (eller etter smak)
- Strikk fersk malt svart pepper (eller etter smak)
- Valgfritt: 1 dash løkpulver (eller hvitløkspulver)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 180 ° C / gass. Line en rimmet bakepanne med folie og olje den lett.
Granen
Klapp kyllingen med tørkepapir.
Granen
Arranger kyllingbrysthalvdelene på folien og pensle lett med olivenolje. Dryss med Kosher salt, nykvernet svart pepper og løkpulver eller hvitløkspulver, hvis ønskelig (se andre utfyllende urter og smakstilsetninger nedenfor).
Granen
Stekes i cirka 22 til 28 minutter, avhengig av tykkelsen på kyllingbrystene. Sjekk med et øyeblikkelig avlest termometer for å sikre at kyllingen har nådd den minimale sikre temperaturen (for fjørfe) på 74 ° C.
Granen
La kyllingbrystene hvile i cirka 5 minutter før du skjærer eller terninger.
Granen
Server og nyt!
Tips og variasjon
- Fire små kyllingbrysthalver (som de som er avbildet) vil gi omtrent 2 kopper terningkokt kylling. Ta kyllingbryst før du baker. For å tine frosne kyllingbryst, legg dem i kjøleskapet over natten. For raskere tining, la kyllingen ligge i emballasjen og senk den i kaldt vann fra springen. Bytt vann omtrent hvert 30. minutt. Individuelt innpakket kyllingbryst vil tine i løpet av 30 minutter til en time. En stor pakke kan ta 2 til 3 timer. En serveringsstørrelse på kokt kylling anses å være 3 gram for voksne, 1 gram for barn under 4 år, og omtrent 1 1/2 til 2 gram for barn fra 4 til 12. Hvis du mater gjester og ikke kjenner spisevanene deres, feil ved siden av mer. Et rå 5-unns benfritt kyllingbryst vil gi omtrent 3 1/4 gram kokt kylling. Prøv denne variasjonen: bakt kylling med bacon og pepper jack cheese.
Smaker som kompletterer kylling
basilikum
curry
dill
fenikkel
Sitron
merian
Mint
Sennep
Persille
Rosemary
savory
Soyasaus
Stjerneanis
estragon
timian
Vin
Oppskriftstagger:
- bakt kylling
- Kylling Main
- hovedrett
- amerikansk
