Granen
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 344 | kalorier |
| 24g | fett |
| 5g | karbohydrater |
| 25g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 344 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 10g | 51% |
| Kolesterol 166 mg | 55% |
| Sodium 342 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne grunnleggende brødstappingen eller dressing er bakt til perfeksjon i en smurt gryte, men det kan også bakes i en hel kalkun eller kylling. Det er en allsidig fylling, og det er mange mulige smakstilsetninger. Vurder å legge pølse, sopp eller terninger epler i bandasjen. Det er utmerket med svinekoteletter eller en stek av svine loin. Dressingen kan også lages med en halv eller en tredjedel kornbrødkrummer.
Noen familier legger til terningkast eller potetmos kokte poteter til bandasjen, og ingredienser som skiver pimiento-fylte oliven kan gi en fantastisk smak til en vanlig basisdressing. Se noen populære varianter under instruksjonene. Dressingen dobles lett til en stor middag.
Denne oppskriften gjør nok dressing til å stappe en liten (8 til 10 pund) kalkun hvis du velger å koke fyllingen i fuglen. Hvis du koker fyllingen i kalkunen, må du sørge for at fyllingen registrerer minst 165 F i midten før du tar kalkunen ut av ovnen. Fjern alt fyllet i en serveringsskål. Ikke oppbevar den i kalkunen.
ingredienser
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 1/2 kopp selleri (hakket)
- 1/3 kopp smør
- 4 kopper brødterninger
- 1/8 ts svart pepper
- 1/2 ts kosher salt (eller etter smak)
- 1/4 til 1/2 ts salvie
- 1/4 til 1/2 ts krydder av fjærkre
- 1 container bror (kalkun eller kylling)
- 2 egg (slått)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm stekeovnen til 325 F / 165 C / Gas. Smør en ildfast form rikelig med smør.
Granen
Sikt løk og selleri i smøret til de er myknet.
Granen
Kombiner løkblandingen med brød, pepper, salt, salvie og fjærkre i en stor miksebolle.
Granen
Rør inn buljong til den er godt fuktet. På dette punktet, før du tilsetter eggene, smaker og juster krydderne.
Tilsett de slagne eggene og rør til de er godt blandet.
Granen
Overfør fyllingsblandingen til den tilberedte ildfast formen, pakke løs.
Granen
Dekk stekeplaten tett med folie.
Granen
Stekes i omtrent 40 minutter.
Granen
Fjern folien og stek i ytterligere 5 til 10 minutter, til de er brune.
Se nå: Alt du trenger å vite for å lage en deilig takksigelsesstopping
Oppskriftsvarianter
- Giblet Stuffing: Surr kalkunhalsen (hakket), gizzard og hjertet i 4 kopper vann, rør av og til, i 1 1/2 time. Tilsett leveren og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Sil buljongen i en skål som skal brukes til kalkunsjaus. Fjern kjøttet fra nakkebenene og hakk sammen med gizzard, hjerte og lever. Tilsett de hakkede klisjene i fyllingsblandingen og stek som anvist. Pølseoppstopping: I en stekepanne over middels varme, brun omtrent 1/2 til 1 pund bulk mild italiensk pølse eller mild frokostpølse hver for seg, og tøm den deretter og tilsett den i fyllingsblandingen. Eplestopping: Terning et eple og stek det sammen med løken og selleri. Legg den til dressingen med tørkede tyttebær eller rosiner, om ønskelig. Stopping av brød og kornbrød: Bytt ut halvparten av brødbitene med smuldret kornbrød for ekstra smak og tekstur. Fylling av østers: Tilsett 1 1/2 til 2 kopper hakkede østers til fyllingen, enten drenert hermetikk eller fersk shucked. Soppstopping: Stek 8 unser skiver fersk sopp sammen med løken og selleri blandingen.
Oppskriftstagger:
- brød
- brødstapping
- sidefat
- sør-
