Tony Robins / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Kjøleskap: 8 timer
- Utbytte: 24 porsjoner
Sangria er en spansk rødvinspunch som er smaksatt med frukt og konjakk. Etter introduksjonen på Verdensmessen i 1964 i New York, ble dette trøkket en hit i US Today, og er en av de mest populære festdrikke med flere varianter enn du muligens kan drikke i løpet av livet.
Denne oppskriften er for en grunnleggende sangria, laget med et par flasker rødvin, litt konjakk og appelsinlikør, noen få frukt og club soda. Det er enkelt og deilig, og det er derfor det er perfekt for en fest. I tillegg, ved å lage en boks, kan gjestene dine servere seg selv mens du tar deg av vertskapsoppgavene dine.
ingredienser
- 2 (750 ml) flasker rødvin
- 2 gram konjakk
- 4 gram enkel sirup
- 3 gram curaçao appelsinlikør
- 3 gram appelsinjuice (fersk)
- 1 3/4 gram sitronsaft (eller kalk; fersk)
- 32 gram klubbbrus
- Pynt: appelsinskiver
- Pynt: sitronskiver
- Pynt: ferske eller brennevin fersken skiver
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en stor mugge blander du rødvinen, curaçao, konjakk, fruktjuicer og enkel sirup. For ekstra smak, tilsett noen få skiver sitrusfrukt. Kjøleskjøles over natten for å la smakene gifte seg.
Hell sangriaene i en avkjølt boks med en isblokk eller ring når den er klar til å servere.
Tilsett klubbbrus.
Pynt med appelsin, sitron og fersken (eller annen sesongens frukt).
Server og nyt!
Tips
- Denne sangria-oppskriften lager 95 gram trøkk, noe som er nok til 24 4-unse porsjoner. Du trenger en stor mugge (eller bolle) for å blande basen over natten, ettersom den alene er 63 gram. For sitrusjuicene, gjør det veldig enkelt ved ganske enkelt å presse saften fra en appelsin og enten en sitron eller lime i muggen. Velg dine favoritt rødviner til denne sangria. Du kan til og med blande og matche de to flaskene. For eksempel kan du velge en fast, fyldig Cabernet Sauvignon og en tørr, lettfet Pinot Noir. Du kan også gå den tradisjonelle ruten og velge spansk vin. Rioja-viner er berømte og et utmerket valg. De er typisk en blanding av druer Tempranillo og Garnacha Tinta, med mindre mengder Graciano og Mazuelo. Alt rødt laget av en av disse druene alene er også bra. Det er heller ikke nødvendig å bruke mye penger. Billigere viner fungerer bra ettersom stansen er så full av smak at den vil dekke over alle smaksnotater som du kanskje ikke liker ellers. For å fortsette ektheten, kan du bruke et spansk brandy som Brandy de Jerez fra Sør-Spania. På bare et par unser har imidlertid konjakk ikke så stor innvirkning på sangria. Hell gjerne alt konjakk du har i baren din. For den oransje likøren kan du erstatte trippel sek, Grand Marnier eller Cointreau for curaçao. Unngå den blå curaçao, da den vil gi en potensiell avskrekkende fargetone til sangriaene dine.
Oppskriftsvarianter
Sangria er en av disse drikkene som bare er begrenset av fantasien. Det er mange sangria-oppskrifter du også kan utforske; noen bruker hvit, rosé eller musserende vin, noen foretrekker tropisk frukt eller tilfører friske urter, og andre bytter fra konjakk til en annen ånd. Du kan til og med forvandle denne cocktailen til en frossen ispop! Bruk denne (og andre) oppskrifter som inspirasjon for å lage dine egne sangria.
Hvor sterk er Sangria?
Til tross for at to flasker vin er basen for sangria, er det vanligvis en veldig lett trøkk. Denne spesielle oppskriften blandes for eksempel opp til et alkoholinnhold på bare 8 prosent ABV (16 bevis). Det betyr at du serverer en drikke som er sterkere enn øl, men lettere enn vin, og med mye mer smak!
Oppskriftstagger:
- Brandy
- spansk
- parti
- cocktail
