Diana Rattray
- Totalt: 9 timer 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 413 | kalorier |
| 19g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 37g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 413 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oksekurien er enkel å tilberede og koker hele dagen i sakte komfyren. Currypulver og litt kreolsk krydder smaker gryteretten, og du har sannsynligvis ingrediensene for hånden. Tomater små hvite løk gjør denne oksestuingen til en solid og tilfredsstillende middag.
Server denne velsmakende biffkarrien med ris eller nudler og en kastet salat.
ingredienser
- 2 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 1/2 kilo magert lapskaus eller annet magert storfekjøtt, kuttet i terninger
- 1/4 kopp mel
- 1 ts salt
- 1 ts Creole eller Cajun krydder
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 middels løk, skivet
- 1 boks (14, 5 ounces) terninger, tappet
- 3/4 kopp oksekjøtt
- 4 ts karripulver, eller etter smak
- 1 krukke (ca. 12 gram) små hvite løk, drenerte eller frosne perler
Trinn for å gjøre det
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme.
Kombiner mel, salt, kreolsk krydder og hvitløkspulver i en matlagringspose eller en grunt bolle. kaste storfekjøtt med blandingen.
Legg det belagte storfekjøttet i skillet sammen med de skiver løk. Kok under omrøring i omtrent 4 til 6 minutter, eller til oksekjøttet er brunet og løken er mør.
Overfør oksekjøtt- og løkblandingen til en langsom komfyr med 4-6 liter. Hell oksekjøtt buljong i skillet og skrap opp eventuelle brunede biter. Hell over biff og løk i sakte komfyren.
Tilsett tomater og rør inn karripulver og små hvite løk.
Dekk til og stek på svak varme i 8 til 10 timer.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- sør-
- falle
