Granen
Det skjer med de beste av oss: Du planlegger en fantastisk utendørs grill og inviterer alle over. Gjengen samler seg, stikker de nye salatene og sidene i kjøleskapet, åpner drikkevarene sine og gjør deg klar for den store begivenheten. Men så åpner himmelen seg, og alle stirrer gløtt ut av vinduet ved nedbøren. Hvis du har en eller en håndfull av disse oppskriftene i lommen, kan du redde dagen ved å ta den innendørs. Disse grilloppskriftene på innsiden fungerer utmerket for akkurat de situasjonene, eller for de av oss som ikke har grill. Prøv dem å ta med deg bakgården, uansett prognose.
De 7 beste grillpannene i 2020-
Crock Pot Pulled Pork
Granen / Diana Rattray
Mens en lang, sakte-røkt svinekjøtt-skulder egentlig ikke har noen parallell, smaker denne versjonen av sakte komfyrer ganske bra også. Det tykke, fete kuttet bryter like bra ned i en crock pot som det gjør i røyken, men uten all den anstendige tiden. Tilsett noen få dråper flytende røyk for en mer autentisk smak eller velg en flaske saus med en røykfylt aroma. Server den rett ut av gryten med en kurv med skiver rundstykker, litt coleslaw og ekstra saus på siden.
-
Saftige bakte burgere
Granen
Du kan steke omtrent hvilken som helst burger eller koke den i en stekepanne eller i en grillpanne på ovnen for deilige resultater. Prøv denne klassiske burgeren med favorittpåleggene dine til en grillfest innendørs. Hvis du vil ha en fettholdig burger, inkluderer denne oppskriften også alternativ for ovn. Lag den med malt kalkun eller kylling eller en blanding for å kutte kolesterolet ytterligere.
-
Babyrygg med ferskengrillesaus
Granen / Diana Rattray
Møre velsmakende ribbe kan komme ut av ovnen hvis du ikke har en røyker eller tid til å lage dem på den måten. Topp dem med denne saftige, fingerlickende 'gode ferskengrillsausen som gir mest mulig ut av sommerprodukter og ingen vil savne røyken. Fordi babyens bakre ribbe er kortere enn reserve ribbeina, de kommer også billigere. Velg hvilken stil som passer deg og budsjettet ditt best.
-
Strimlet oksekjøttgrilling
Granen / Diana Rattray
For en interessant forandring fra trukket svinekjøtt, ta en pottestek og stikk den i sakte komfyren. Stek av chuck, rumpe eller bunn, gjør de beste kuttene for lang, langsom tilberedning fordi bindevevet brytes sammen over tid, noe som gjør dem saftige og deilige. Bare tilsett ytterligere tre ingredienser du allerede har i spiskammeret, og du har sannsynligvis dette måltidet på vei. Server disse smørbrødene på ristede boller med litt av sausen til dypping.
-
Ovn trukket svinegrill
Granen / Diana Rattray
Denne svinekjøtt-skulderen starter i en varm ovn og avsluttes langsomt og langsomt til den kommer fra hverandre når den bare knapt berøres med en gaffel. Kjøpt grillsaus fungerer helt fint, men å lage din egen lar deg justere kryddernivået slik du vil. Tilsett litt mer chilipulver hvis du vil ha mer varme, eller hold det mildt ved å tone det ned. Eplejuice gir det en fantastisk sødme som får frem en lignende smak i kjøttet.
-
Bakt biff og baconburgere
Granen / Diana Rattray
Hakket bacon gir disse bakte storfekjøttburgere en fantastisk røykfylt smak og gir dem en fin, saftig tekstur. Noen få enkle krydder, hakket løk og litt Worcestershire saus nivåer opp smaken. Bruk malt chuck eller kjøtt med et fettforhold på 80 til 85 prosent for best mulig tekstur. Server med favorittpåleggene dine.
-
Juicy Baked Turkey Burgers
Granen / Katarina Zunic
Tyrkiske burgere har alle smakene - men ikke så mye av fettet - fra storfekjøttburgere. Å bake dem eliminerer noe av fettet du måtte trenge hvis du bruker en grillpanne på komfyren. Tyrkias bryster og lår holder disse karbonadene saftige mens de holder seg magre, mens hakket hvitløk, koriander, limesaft og løk gir dem rikelig med sørvest-stil slag. Litt krydret majones ville smake godt på toppen.
-
Langsom komfyr Babyrygg
Nicole S. Young
Babyryggrygg kan fremdeles bli gaffelaktige i sakte komfyren, selv om de ikke vil ha den samme røykheten de får i ståltrommelen. Prøv å tilsette litt flytende røyk eller velg en fin, røykfylt flaske saus for å etterligne effekten. Enten server du dem hele eller strimler dem til smørbrød og serverer med litt ekstra saus på siden til servering.
-
Slow Cooker Chicken Barbecue
Granen / Diana Rattray
Kyllingbryst og kyllinglår kan lage en deilig strimlet grillfest som blir til noen av de beste smørbrødene du kan servere ved din innendørs cookout. Sett den og glem den i sakte komfyren mens du tilbereder resten av måltidet, og server dem deretter rett fra crockpot med en gjør-det-selv påleggsbar ved siden av, slik at gjestene dine kan tilpasse smørbrødene.
-
Ovnsgrillede kyllinglår
Granen
Ja, du kan lage grillede kyllinglår i ovnen hvis du ikke har en grill. Grill krydder gir dem at fersk-av-kull-smaken og hjemmelaget grillsaus tilfører en klissete sødme som fullfører hele pakken. Hvis du løper kort tid, kan du bruke flaske grillsaus i stedet. Enten skinnløse eller på huden på huden fungerer fint, men hvis du bruker lår med huden, la den bli fin og brun før du tar den ut av ovnen.
-
Innendørs sprø grillet kylling
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Sprø, knasende på utsiden og øm og saftig på innsiden, denne panerte og deretter grillede kyllingen vil tilfredsstille sørlysten av mat. Oppskriften fungerer bra i en tosidig grillplate, en komfyrtopp eller grillpanne, eller til og med i ovnen. Du kan bruke en utegrill også, men toppingen klarer kanskje ikke like bra.
-
George Foreman Grilled Salmon
Juanmonino / Getty Images
Du kan bare ikke slå klassisk grillet laks, men ikke å bekymre deg hvis du ikke har en grill. En tosidig grill i George Foreman-stil gir fisken din den deilige smak og tekstur rett på kjøkkenet ditt. Noen få friske urter og en spritz av fersk sitron avrunder smaken. Se etter laks som lukter litt som havet, for den ferskeste sjømaten. Fileter fungerer bedre enn biff i dette preparatet fordi de kommer i passende tykkelse.
-
Grillet kylling og Linguini
Granen
Hele kyllingen med fløtesaus og linguini-kombinasjonen kan komme sammen på kjøkkenet hvis du ikke har en grill. Cajun krydder gir en enkel fløtesaus et lite spark, og kyllingen tar bare noen få minutter å koke på en grillpanne eller takke på komfyrtoppen. Å slå brystene tynne før matlaging hjelper dem å lage mat raskt og jevnt.
-
Innendørs grillet sitronkylling
CYNeats
En tosidig grill gir denne sitrusfremførende sitronløkshyllen en fin, røykfylt smak som bare sier sommer. Når du bruker en grill fra George Foreman-stil, koker du kyllingen helt gjennom for å unngå å bli syk; et kjøtttermometer vil gi deg den mest nøyaktige avlesningen. Bruk benløse, hudløse bryster og pund dem tynne og jevn for best resultat.
-
Grillet brokkoli i en panne
Iain Bagwell / Getty Images
Å grille brokkoli får frem sin naturlige sødme og gir blomster for et fint, røykfylt element du bare ikke finner på den blanerte versjonen. Men hvis du ikke har en grill, kan du lage den samme effekten med en komfyr grillpanne eller stekepanne. Se den nøye og vend med jevne mellomrom slik at den blir jevn, men ikke brenner.
