Elly Schuurman / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 195 | kalorier |
| 14g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 195 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 17% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 64 mg | 21% |
| Sodium 671 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 190 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Scones er ryggraden i britisk bakst, enten det er søtt eller velsmakende, spesielt når det serveres med en tradisjonell ettermiddagste.
Osteskoner er konger av den salte sconen og lages så raskt og enkelt. De er en nydelig erstatning for en lett lunsj, og er derfor perfekte å sprette i matpakken.
Scones kan spises varmt, men ikke rett fra ovnen. De må avkjøles litt, eller alternativt blir de servert kaldt. De spises også best ferske, men vil oppbevare en dag eller to i en lufttett boks, selv om de trenger en rask oppvarming før servering. De fryser også veldig godt.
Denne oppskriften er for en ostescone, men disse kan raskt endres til frukt, og eller annen smak du kan legge til (kirsebær, tyttebær, sitron, appelsin og så videre), sjekk merknadene nedenfor.
ingredienser
- 2 kopper / 225g selvhevende mel
- 2 oz / 55g kaldt smør (kuttet i små terninger)
- 1 nivå teskje bakepulver
- 1/2 kopp / 55g revet ost pluss 1/2 kopp / 55g ekstra for å strø
- 1/2 ts tørr sennep
- 1/2 ts salt
- 1/4 pint / 150 ml melk
- 1 egg slått med litt melk
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 400 F / 205C / Gas 6.
Smør generøst en stekeplate med smør, dryss deretter over litt mel; Dette vil bidra til å stoppe scones-klistringen.
Sikt det selvhevende melet i en stor bakebolle og tilsett smøret, bakepulveret og saltet. Gni smøret inn i melet med fingertuppene, og jobb så raskt du kan. Blandingen er klar når den ligner fine brødsmuler.
Tilsett finrevet ost og tørt sennepspulver i blandingen og bland godt.
Lag en brønn i midten av blandingen og rør i nok melk til å lage en myk, smidig deig med en middagskniv. Hvis du tilsetter for mye, strør du over litt mel for å forhindre at deigen blir for klissete.
Snu blandingen på et melet brett eller arbeidsflate og elt veldig lett til det er bare glatt, rull deretter lett ut til 2 cm tykt.
Skjær runder med en 7, 5 cm kutter eller kutt i trekanter med en skarp kniv.
Legg på stekebrettet og pensle med det slagne egget og melkeblandingen. Strø over revet ost og stek den nær toppen av den varme ovnen i 15 minutter, eller til de er gyldenbrune og godt oppstått.
Avkjøl på et trådstativ før du spiser.
Server delingen på midten og fordel med smør.
Merknader
- Scones vil holde seg godt i et par dager hvis de oppbevares i en lufttett boks, selv om de best spises fersk. Hvis du trenger å lagre scones, må du oppdatere dem med noen minutter i en varm ovn; du vil bli overrasket over hvor godt de kommer tilbake til livet. Scones fryser veldig godt inkludert osteprodukter.
Oppskriftstagger:
- Scone
- brunsj
- british
- bake
