Italia har en lang tradisjon med fingermat, velsmakende morseler å ta tak i mens du er på farten: Arancini, panelle, calzoni, frittelle eller et stort antall ting. Disse fingermatene lager også god festmat, mens de mange oppslagene og påleggene folk legger på crostini (ristet brød) også gir gode fall.
-
Arancini di Riso
LauriPatterson / Getty Images
Arancini di riso er baller med ris, fylt med en fylling, rullet i brødsmuler og stekt til de er gyldne. Gatemat av høyeste orden, og like uendelig varierende som fyllene som går inn i dem.
-
calzone
Maria_Lapina / Getty Images
En ekte calzone er en pizza som er brettet over, slik at toppingen blir en fylling, og bakes vanligvis. Disse er mindre, stekt og fungerer bra som antipasti eller festmat.
-
Frittelle di Lenticchie
nata_vkusidey / Getty Images
Linsepris er gatemat, den slags ting man kan kjøpe i en friggitoria der de steker ting på bestilling for forbipasserende. De vil også være en veldig velsmakende matbit eller festmat, og vil fungere fint som antipasti eller i et fat med blandet stekt mat.
-
Frittelle di Mortadella e Grana Padano
Mallivan / Getty Images
Disse cheesy mortadella-fritters vil forsvinne.
-
Cozze Impanate, eller panerte blåskjell
PiraPora / Getty Images
Du ønsker å holde disse smakfulle morslene varme, og gjestene dine vil sannsynligvis slå sammen for mer.
-
Pomodori Secchi Fritti
dionisvero / Getty Images
Tørkede tomater er ganske vanlige i Sør-Italia, og nytes både som antipasti eller mellommåltid og som ingredienser. Trapanesi gir dem en herlig ekstra vri.
-
Gorgonzola i Crema
genious2000de / Getty Images
Gorgonzola er en fantastisk ost og er også et fantastisk utgangspunkt for en dukkert.
-
Spuma di Prosciutto
LucaLorenzelli / Getty Images
Dette er en delikat oppslag for crostini, laget med prosciutto Cotto-kokt skinke. I tillegg til å være en velsmakende antipasto (på crostini), vil det også være en fin dukkert på fester.
-
Sedanini alla Spuma di Formaggio
Ian O'Leary / Getty Images
Selleri er den perfekte festgrønnsaken fordi du kan fylle hulen med en dukkert eller spre deg. Her er et cheesy kremskum.
-
Crostini di Tonno
iuliia_n / Getty Images
Disse crostini er en avvæpnende enkel antipasto. Imidlertid, hvis du bruker god tunfisk, vil du finne at du trenger ganske mye av denne patéen, og det vil også være en hit som en dukkert på fester.
