The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 695 | kalorier |
| 5g | fett |
| 109g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 695 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Totalt karbohydrat 109g | 40% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hver av Triple Crown-løpene har sin egen offisielle drink. Kentucky Derby er alltid ledsaget av en klassisk Mint Julep, og den offisielle drikken til Preakness Stakes er Black-Eyed Susan.
Mens navnet på drikken ikke endres, har det vært noen få "offisielle" oppskrifter opp gjennom årene. Vodka og appelsinjuice er alltid i fokus, og noen ganger er det litt whisky eller rom som kastes i blandingen. En ting endres aldri: det er en god drink å glede deg til mens du ser på hesteveddeløp i midten av mai.
Den siste svartøyede Susan-cocktailen har Effen Vodka og Makers Mark Bourbon blandet med Peachtree, appelsinjuice og sur blanding. Det er en veldig fin fruktig blanding som er hyggelig hver eneste dag av året.
ingredienser
- 1 unse bourbon whisky (Makers Mark Bourbon Whisky)
- 1 unse fersken snaps (DeKuyper Peachtree)
- 1 gram vodka (Effen Vodka)
- 2 gram appelsinjuice
- 2 gram sur blanding
- Pynt: appelsinskive og kirsebær
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hell i alle ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Riste godt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sil over knust is i et høyt glass.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Pynt med en appelsin og kirsebær.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Server og nyt!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tips
- Oppskriftenes målinger skaper en høy 7-unns drink som er veldig forfriskende. Du kan imidlertid gjøre den høyere eller kortere hvis du vil. Du synes kanskje det er best å oppbevare brennevinene i de anbefalte skjenkene, men gjør justeringer av den sure blandingen først, deretter appelsinjuicen. Sur blanding er ganske enkelt en sitrusfarget enkel sirup og den er enkel å lage hjemme. En hjemmelaget sur blanding er faktisk bedre enn valg av kjøpte butikker, fordi du kan tilpasse de søte og sure smakene slik at de passer perfekt etter din smak.
Oppskriftsvarianter
- Den opprinnelige svartøyede Susan-cocktailen forlangte 1 gram hver vodka og rom, 3/4 unse Cointreau og 1 1/2 unse hver appelsinjuice og ananasjuice. Pynt det med et oransje hjul, ananaskube og kirsebær. Andre Black-Eyed Susan-oppskrifter hopper over fersken-snapsene mens noen varierer juiceforholdene. Det er til og med oppskrifter som tar en helt annen tilnærming. Baltimore Redbird bar, for eksempel, bruker rug whisky og ananas gomme sirup med sitronsaft og ingen appelsinjuice.
Hvor sterk er en svartøyet Susan?
Med et høyere volum alkoholfrie blandere enn brennevin, er Black-Eyed Susan en relativt mild cocktail. Alle fruktene temmer alkoholinnholdet til en hyggelig 15 prosent ABV (30 bevis), noe som stemmer overens med de fleste høye blandede drikker. Det er fint og forfriskende og bare litt sterkere enn det gjennomsnittlige glasset vin.
Hvorfor så mange svartøyede Susaner?
Drinkene fra Belmont Stakes og Preakness Stakes har endret seg ganske mange ganger i løpet av årene. Preakness har vært mer konsistent, og tilbyr bare små varianter av Black-Eyed Susan siden den ble introdusert på 1950-tallet. Disse oppskriftsendringene skyldes først og fremst hvilke spritselskaper som er de offisielle sponsorene for det aktuelle løpet, så ingrediensene har egne merkevarer.
Samtidig er myntejulen så inngrodd i Kentucky Derby at den aldri vil forsvinne. Imidlertid er det en ny "offisiell mint-julep-oppskrift" som slippes hvert år med noen få mindre justeringer, selv om originalen alltid vil være favoritten.
Oppskriftstagger:
- whisky cocktail
- cocktail
- sør-
- kentucky derby
