Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 30 porsjoner
Denne oppskriften produserer myke trøfler som smaker som pepperkakedeig. Disse julegodisene inneholder gingersnaps, krydder, ristede nøtter og hvit sjokolade.
ingredienser
- 1 kopp hvit sjokolade chips
- 3 ss lett maissirup
- 1/2 kopp fordampet melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt ingefær
- 1/4 ts kanel
- 1/8 ts nellik
- 1/8 ts muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- 1 kopp nøtter (finhakket)
- 2 1/2 kopper gingersnap smuler
- 1/2 kopp kornsukker (for rulling)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Legg hvit sjokolade i en stor mikrobølgesikker bolle og mikrobølgeovn til den er smeltet, og rør etter hvert 45. sekund for å forhindre overoppheting.
Granen
Når hvit sjokolade er smeltet, tilsett mais sirup, fordampet melk og vaniljeekstrakt. Hvis det ser ut til å skille seg, rør forsiktig med en visp til den kommer sammen igjen.
Granen
Rør inn gingersnapsmulene, sukker, alt krydder, salt og hakkede nøtter. Sett blandingen i kjøleskapet til den er fast nok til å forme, ca 1 time.
Granen
Bruk en teskje til å rulle godteriet i små baller mellom håndflatene.
Granen
Legg det granulerte sukkeret i en liten bolle, og rull bollene i sukkeret.
Granen
Plasser pepperkaketrufflene i en lufttett beholder og oppbevar dem i kjøleskapet.
Granen
Server og nyt!
Tips
- For å knuse gingersnapsene, kan du enten bruke en blender eller foodprocessor, eller legge dem i en stor plastpose og knuse dem med en kjevle. Forsikre deg om at informasjonskapslene er i små smuler, ikke store biter. Disse karamellene lagrer i flere uker, men de har en tendens til å miste noe av sin sterke ingefærsmak etter omtrent en uke. La trøfflene komme i romtemperatur før servering.
Oppskriftstagger:
- Trøffelgodteri
- dessert
- amerikansk
- bokse dag
