Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Basilikum-ica-cocktail er et godt valg hvis du ønsker å prøve noe unikt. Det gir den distinkte smaken av basilikum mot en søtet gin- og eldeblomstermiks, noe som gjør den til en perfekt cocktail for våren og sommeren nipper til glede.
Oppskriften er opprettelsen av Chris Milligan, The Santa Fe Barman, som jobber sin magi bak baren i New Mexico. I den er fersk basilikum sammenkoblet med Plymouth Gin i stedet for en London-tørr fordi Plymouths fruktige profil fungerer så bra mot urter. Elderblomsten og to bitre er bare glasurene på kaken som bringer det hele i balanse.
Til og med garnityr er fantastisk! Milligan foreslår å pakke en oransje vri rundt et basilikumblad, for en ny finish.
ingredienser
- 4 store basilikumblader
- 1/2 gram sitronsaft (fersk)
- 1/2 gram enkel sirup
- 2 gram Plymouth Gin
- 1/2 unns elderblomstelikør (St Germain)
- 1 streker oransje bitters (Regan's)
- 1 strek Peychauds Bitters
- Pynt: basilikumblad
- Pynt: lang oransje vri
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland sammen basilikum, sitronsaft og enkel sirup i bunnen av et blandeglass.
Tilsett gin, elderblomstelikør og bitters. Fyll med is og lokk blandingsglasset med en Boston shaker.
Rist i 10 til 12 sekunder, og sil deretter i et kjølt cocktailglass.
For å pynte, rull opp basilikumbladet og pakk deretter den oransje vrien rundt den og legg den inni glasset.
Server og nyt!
Tips
- Frisk basilikum gir en bedre smak for cocktailer enn den tørkede urten. Selv frysing, som anbefales for konservering, er best forbeholdt mat. For å sikre at du har fersk basilikum tilgjengelig for drinkene dine, kan du vurdere å legge den til hagen din. Selv om det bare er i kjøkkenvinduet, er det en enkel plante å dyrke. Meligan foreslår rik enkel sirup til denne oppskriften, så bland sukker og vann i like store deler (1: 1-forhold). Frisk sitronsaft er alltid å foretrekke for den beste smaken cocktailer, spesielt de som dette som tilbyr myke, friske smaker. Den gjennomsnittlige sitronen bør gi 1 3/4 gram juice, noe som er mer enn nok for en basilika-ica-cocktail.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du foretrekker det, lager du en enkel basilikum med basilikum og hopp over søleten. Dette er et godt valg hvis urtene begynner å visne, men du vil bevare smaken. Bare bruk den grunnleggende enkle sirupoppskriften og tilsett fem basilikumblader eller la den bratte til sirupen avkjøles. Selv om Plymouth Gin anbefales, betyr ikke det at andre ginstiler ikke vil fungere. Det kan være lurt å prøve noe med en mykere profil enn det gjennomsnittlige London-tørket. Tenk på merker som Hendrick's, Aviation eller The Botanist og utforsk alternativene dine derfra. Denne oppskriften vil også være en utmerket bruk for salvie hvis du har den urten og går tom for basilikum.
Hvor sterk er en basilikum?
Styrken til basilikum-ica tilsvarer den gjennomsnittlige martini som inkluderer noen få alkoholfrie blandere. Vanligvis vil det riste opp til rundt 23 prosent ABV (46 bevis). Det er ikke den letteste drikken, som er god å huske på fordi en for mange kan få deg full enn forventet.
Oppskriftstagger:
- gin cocktail
- basilikum cocktail
- amerikansk
- morsdag
