Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 642 | kalorier |
| 32g | fett |
| 51g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 642 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mettet fett 15g | 75% |
| Kolesterol 121 mg | 40% |
| Sodium 966 mg | 42% |
| Totalt karbohydrat 51 g | 19% |
| Kostholdsfibre 7g | 24% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 448 mg | 34% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne biff- og sopphyttepai-oppskriften er et flott eksempel på hvordan å legge sopp til en gryterett faktisk gjør at oksekjøttet smaker "kjøttfullere." Så god som soppen og storfekjøttfyllingen er, vet ekte hyttepai-elskere at det er den ostete potetskorpen som virkelig gjør denne enkle gryteoppskriften så deilig.
ingredienser
- 1 1/2 kilo russetpoteter (kuttet i store biter)
- 2 fedd hvitløk (skrellet, halvert)
- 1/4 kopp melk
- 2 ss smør
- 1 kopp strimlet cheddarost (delt)
- 1 ss olivenolje
- 8 oz. sopp (skiver)
- 1 pund magert biff
- 3 ss mel
- 1 1/2 kopp oksekjøtt buljong eller lager
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss ketchup
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 kilo pakke frosne erter og gulrot (tint og tappet godt)
Trinn for å gjøre det
Legg potetene og hvitløken i en kjele - dekk til med kaldt vann, og tilsett en stor klype salt. Kok opp, reduser varmen til middels lav og la det småkoke til potetene er møre, ca 25 minutter. Tøm veldig godt, og legg tilbake i kasserollen. Tilsett melk, smør og halvparten av osten; mos potetene til de er glatte og klumpfrie. Reservere.
Tilsett olivenolje i en stor kjele; tilsett soppen og la koke over middels høy varme til de er gyldenbrune. Fjern fra pannen og reserve. Tilsett kvernbiffen i samme panne og brun over middels varme, og bryt kjøttet i veldig små biter mens det koker. Rør inn mel og la koke i 3 minutter. Rør inn buljongen, og når den er integrert, tilsett salt, pepper, ketchup, Worcestershire-saus, blandede grønnsaker og reservert sopp. Stek, rør av og til, i 5 minutter. Overfør til en 3-liters bakform.
Dekk kjøttblandingen med potetmos, og fordel jevnt med en gaffel. Topp med resten av osten. Stekes i en forvarmet ovn på 375 F. i 40 minutter, eller til de er gyldne. La sitte i 10 minutter før servering.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
