Getty Images
- Totalt: 10 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 timer
- Utbytte: Serverer 8 til 10
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1172 | kalorier |
| 60g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 138g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 til 10 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1172 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 60 g | 77% |
| Mettet fett 23g | 116% |
| Kolesterol 436 mg | 145% |
| Natrium 1003 mg | 44% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 138g | |
| Kalsium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette baconfylte brystet er enkelt å tilberede. Bare sørg for å forsegle den ordentlig med bambusspyd eller hyssing, så får du et mørt og deilig brisket til enhver anledning. Skiver og server i smørbrød.
ingredienser
- 1 storfekjøtt, ca. 8-10 pund / 3, 5-4, 5 kg
- 3 skiver bacon
- 1 middels hvit løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss / 45 ml brunt sukker
- 1 ss / 15 ml kosher salt
- 1 ss / 15 ml svart pepper, malt
- 2 ts / 10 ml paprika
- 1 til 2 bambuspyd eller hyssinggarn
Trinn for å gjøre det
Forbered brisket som normalt. Skjær i brisket langs siden og gjør en lomme så stor du kan uten å skjære gjennom de andre sidene.
Kombiner brunt sukker, salt, paprika og svart pepper en liten mengde gni til innsiden av brystet.
Fyll pusten med løken, bacon (ukokt) og hakket hvitløk. Lukk lommen med bambusspyd eller hyssing.
Forbered røyker. Du vil at brisket skal røyke i omtrent 8 til 10 timer ved 200 til 225 F. (93 til 107 C.)
Påfør kryddergni på utsiden av brisket. Plasser i røyker og stek til den indre temperaturen når 185 F. (85 C.)
Når den er kokt til passende temperatur, fjern brisket fra røyken og pakk tett inn i aluminiumsfolie. La sitte i 20 til 30 minutter før du skjærer i skiver.
Dette brystet er fantastisk skivet og servert på egen hånd med en fin bordsaus. Imidlertid er det også en flott sandwich. Skjær som vanlig og legg på lett ristede boller eller stort brød skivet og topp med varm saus. Du vil ha en brisket, bacon og løk sandwich klar til å gå.
Oppskriftstagger:
- Bacon
- hovedrett
- amerikansk
- cookout
