Brian Macdonald / Photodisc / Getty
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 546 | kalorier |
| 10g | fett |
| 82g | karbohydrater |
| 28g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 546 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Sodium 1612 mg | 70% |
| Totalt karbohydrat 82g | 30% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fylte paprika er en fin rett å glede seg på sensommeren når grønne paprika og tomater er i sesongen. Visst vil hjemmevokste tomater gi mest smak, men du kan erstatte hermetiske terninger med tomater om nødvendig.
Dette er en alt-i-ett-rett som inkluderer grønnsaker, kjøtt og stivelse. For å gjøre det til en del av et måltid, server du disse sammen med en skarp salat, da det vil utfylle den myke strukturen til de fylte paprikaen. Crusty ruller ville gå bra med det også.
ingredienser
- 1 kopp tomat (hakket, eller 1 kopp hermetisert tomat)
- 1 ss pluss 1 ts salt (delt)
- 6 middels grønne paprika
- 1/2 pund malt biff
- 1/2 pund malt svinekjøtt
- 1/4 kopp vann (varmt)
- 1 middels løk (hakket)
- 3 kopper kokt middels kornris (ca. 1 kopp rå)
- 1/2 ts svart pepper
- 1/4 ts hvit pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hakk tomaten (eller mål ut og tøm hermetiske tomater) og sett til side.
Varm ovnen til 350 F.
Ta en stor gryte med vann og spiseskjeen salt i oppkok, og slipp paprikaen forsiktig ned i det kokende vannet. Kok opp papirkurven, og kok paprikaen i 5 minutter. Fjern og tapp.
Forbered paprikaen ved å skjære rundt stilken på toppen og fjerne stilken. Fjern så mange av frøene som mulig uten å skjære i bunnen eller sidene av paprikaen.
Kok det malte svinekjøttet og storfekjøtt på middels høy varme til kjøttet er brunet, og tilsett deretter det varme vannet. Kok til vannet fordamper, ca 5 minutter, tilsett deretter tomat og løk og la koke i 10 minutter under omrøring ofte.
Rør den kokte risen, 1 ts salt, svart pepper og hvit pepper i kjøttblandingen og rør sammen. Fjern fra varmen og fyll paprikaen med kjøttblandingen.
Legg den utstoppede paprikaen i en ildfast form som holder dem tett, og stek i den forvarmede ovnen, uavdekket, i 30 minutter.
Server og nyt!
Tips
- Du kan tilberede og stappe paprikaen en dag i forveien. Hold dem dekket og nedkjølt. Tilsett 10 minutter til steketiden. Lagre resterende paprika i kjøleskapet, tildekket. De bør spises i løpet av fire dager og vil lett oppvarmes i mikrobølgeovnen. Du kan fryse igjen fylte paprika for å holde dem lenger. Merk dem med frossen dato og bruk dem innen seks måneder for best mulig kvalitet.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- cajun
- falle
