Granen
Å tilberede et måltid som imøtekommer kostholdsbehovene til alle gjestene dine, kan virke som en utfordrende oppgave. Men å planlegge en glutenfri vegansk middag er enklere enn du kanskje tror. Det er et overraskende stort antall fantastiske og enkle måltider du kan lage mens du unngår hvete- og animalsk proteiner, inkludert meieri og egg. Fra indiske karriretter til asiatisk røre-til og med chili og gryterett, disse oppskriftene er perfekte for ethvert måltid.
-
Rød Thai karri med Tofu
Alice Martini / Getty Images
Thai karriretter er fullpakket med smak og tilbyr et måltid som er lett å tilberede som alle vil elske. Sausen i denne røde thailandske karri med tofu-oppskriften er laget med butikk-kjøpt karripasta, fersk basilikum og koriander, og kokosmelk, som brukes til å smake blandingen av tofu, gulrøtter, erter og babymais. Server den over ris eller et annet glutenfritt fullkorn som quinoa eller kaniwa, og du har et komplett måltid i en tallerken!
-
Red Lentil Sambar
mtreasure / Getty Images
Linser er flott hvis du har et budsjett. De er lite i fett og inneholder mye fiber, og veldig allsidig. De kan brukes i indisk dhal eller curry med kokosnøtt, og de er stjernen i denne røde linsesambaren, en av de mest kjente vegetariske indiske retter. Sambar er en krydret blanding av røde linser, sennepsfrø, grønne chiles og mye mer. Men ikke la den lange ingredienslisten skremme deg bort. Denne er overraskende enkel å lage og helt deilig!
-
Aloo Gobi
William Shaw / Getty Images
Aloo gobi er en veldig populær indisk rett som er naturlig vegetarisk og glutenfri. Denne oppskriften inneholder poteter og blomkål, som er krydret på typisk indisk måte for å lage en fantastisk rett. Server den sammen med noen curry kikerter og palak "paneer", og din glutenfrie middag er fullført.
-
Asiatisk rissalat
The Spruce / J. Hackett
Ris kan være grunnlaget for et komplett glutenfritt vegansk måltid, og det trenger ikke å være kjedelig. Denne asiatiske rissalatoppskriften, avhengig av rester av brun ris, er et fantastisk eksempel. Fylt med snø erter, paprika, grønn løk og gulrøtter, kommer den raskt sammen. Server den varm om du vil, men denne er også perfekt servert kald.
-
Black Bean og Sweet Potato Chili
Granen
Selv om det kanskje ikke virker som den mest spennende glutenfrie veganske middagsideen, liker omtrent alle denne vegetariske bønner og søtpotetchili. Laget med annet enn bønner, søtpoteter og krydder, vil denne chili-oppskriften garantert bli en ny familiefavoritt. Bedre ennå, kan du tilberede den på under en time.
-
Vegansk pad Thai
Natsicha / Getty Images
Mange asiatiske nudler er laget av ris eller glutenfrie korn og er helt veganske. Ha asiatiske nudler som en stift i spiskammeret, slik at du kan piske opp gode retter som denne superenkle veganske puten Thai med risnudler. Nøkkelen til å gjøre den glutenfri er å velge en hvetefri soyasauserstatning, for eksempel tamari.
-
Swiss Chard, Mushroom og Tofu Stir-Fry
Stir-pommes frites er en basis av vegetarisk og vegansk mat, og med god grunn: De er raske, enkle måltider du kan lage med enkle ingredienser du har for hånden. For inspirasjon kan du prøve denne enkle sveitsiske karbonaden, soppen og tofu. Det tar bare 20 minutter og er perfekt når det serveres over ris eller asiatiske nudler sammen med en enkel hjemmelaget suppe.
-
Kung Pao Tofu
CQYoung / Getty Images
Tofu er glutenfri så lenge du passer på smakstilsetningsstoffer. Det er en flott kilde til protein og kalsium for glutenfrie veganere, og denne kung pao tofu-oppskriften er en fin måte å bruke den på. Det er en klassisk kinesisk rett som alle vil elske. Bare pass på å bruke tamari og glutenfri grønnsaksbuljong.
-
Bakt hirsegratengryte
Gryteretter er fantastiske måltider for travle familier, og hirse gir et godt utgangspunkt for dette hjertelige tilbudet. Denne bakte hirsegratengrytten er barnevennlig og kan piskes opp og sitte i ovnen for å lage mat mens du vender deg til andre husholdningsoppgaver. Alt som trengs for å gjøre det glutenfritt er å hoppe over soyasausen og brødsmulene.
-
BBQ Baked Tofu
Granen
Skiver presset tofu skåret i en glutenfri grillsaus er en av de enkleste rettene du kan lage - en oppskrift du kan hente på de travleste nettene. BBQ-bakt tofu kan serveres ganske enkelt over salat eller på glutenfritt brød for en god sandwich. Legg til en side som en enkel ris pilaf, og middag blir servert!
