Granen
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 218 | kalorier |
| 0g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 218 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
The Bee's Knees er en morsom og veldig enkel cocktail fra Prohibition-tiden. Noen historier hevder at drinken ble kokt sammen fordi honningen maskerte lukten av brennevinet. Selv om det kan være tilfelle, må man lure på om det virkelig gjorde susen gitt noen av historiene om de ofte skarpe badekar-ginsene som sirkulerte i løpet av den tiden.
Ikke desto mindre, med dagens utvalg av gins, er Bee's Knees en herlig cocktail som du kan eksperimentere med. En tørr gin i London vil skape en helt annen profil enn en av de nye amerikanske stilene. Hver gin har sin egen blanding av botaniske produkter som vil bli aksentert ganske pent med sitronen og honningen, så det er en annen opplevelse med hver drink.
ingredienser
- 2 gram gin
- 3/4 unse honningssirup
- 1/2 gram fersk sitronsaft
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
Granen
Riste godt.
Granen
Sil i et kjølt cocktailglass.
Granen
Server og nyt!
Granen
En variasjon
Hver bar og restaurant vil sette sitt eget snurr på en flott cocktail som Bee's Knees. Det er en så enkel oppskrift som gir seg noe eksperimentering.
For eksempel har Hard Rock International at deres bartendere rister opp 2 gram Hendrick's Gin, 1 1/2 ounce søt og sur og 1 ounce honning sirup. De pynter det også med en sitronkile. Det er en morsom vri på originalen som er perfekt for mange av de mindre tradisjonelle gins.
Søt og sur til smak
Du vil merke at disse to oppskriftene inverterer de søte og sure ingrediensene. Den første bruker mer søtningsmiddel og mindre juice mens den andre konsentrerer seg om det sure. Det er to grunner til dette.
Den første er at hver oppskrift ble tilpasset stilen til gin brukt. En tradisjonell London-tørr gin med enebærens fremre smaksprofil er best med litt mindre sitrus. Hardrock-versjonen velger den mykere profilen til agurkfremføreren Hendrick, som kan ta litt mer skarphet.
Den andre grunnen ligger i selve den sure ingrediensen. Sur blanding (også søt og sur) er en sitrusbasert enkel sirup, så den har naturlig noe sødme mot seg som spiller ned sitrussyren. Dette gjør honning sirupen mindre kritisk for å få en godt balansert drink.
Husk disse to faktorene når du leker med Bee's Knies. Det er sannsynlig at hver nye gin du introduserer vil kreve litt mer eller litt mindre av begge ingrediensene.
Hvor sterk er Bee's Knies?
Som med mange klassiske cocktails er ikke Bee's Knees en veldig liten drink. Den har en høy konsentrasjon av alkohol og sirup og juice gjør lite for å temme den. Imidlertid er det en smak med full smak og kommer i gjennomsnitt for denne stilen med et alkoholinnhold på rundt 21 prosent ABV (42 bevis).
Oppskriftstagger:
- gin cocktail
- cocktail
- amerikansk
- parti
