Beste oster for en osteskål

• Beste oster til en osteskål

  

  Katie Workman / themom100.com

  De syv beste ostene til en osteskål (og noen få ekstra) som presenteres her er litt mer uvanlig enn brie, cheddar og noen av de andre ostene som ofte blir møtt på en osteplate. Du må gjerne velge de som appellerer og kombinere dem på en tallerken eller tavle med noen av favorittene dine. Det beste med å lage ostesortiment er at du hele tiden kan riste opp ting.

• Fersk geitost eller Chevre

  

  DebbiSmirnoff / Getty Images

  Så populært nå er de klassiske smakskarakteristikkene til chevre en frisk geitemelksmak, mild smak og jevn tekstur. Prøv fersk geitost eller chevre med en duskregn honning eller kanskje litt fikensyltetøy på en cracker eller en skive baguette. Sletten er alltid en hit, og det er hyggelig å tilby sammenkobling av en vanlig tømmerstokk med en urtebelagt for forskjellige.

• Geitost

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Vakre små knapper med modnet geitost eller "crottin" er søte og viser frem den særegne smaken av geitemelk perfekt. Disse kalles Bijou fra Vermont Creamery, og de tørkes og lar dem modne i en måned, noe som resulterer i en litt søt gjæraktig smak.

• Coupole

  

  Katie Workman / themom100.com

  Coupole er en annen alderen geitost fra Vermont Creamery, som er en av de beste geitostprodusentene i USA. Denne amerikanske originalen har en tett tekstur og frisk melkesmak, laget i fransk stil. Den sterke modne smaken på skorpen er markant annerledes enn den delikate friske smaken av interiøret.

• Affidelice

  

  Katie Workman / themom100.com

  Affidelice er litt mindre enn det populære søskenparet Epoisse Berthaut, men litt mindre skarp. Affidelice vaskes i Chablis i stedet for marc. Når den bringes til romtemperatur og er moden, er den myk og skjeen, med en konsentrert rikdom og en kremet konsistens.

• Tartufo trøffel Gouda

  

  Katie Workman / themom100.com

  Denne osten er laget av rå kumelk, men det som gjør det fantastisk er at rett før osten presses og formes, sprettes det spåner av italienske svarte trøfler sjenerøst over ostemassen. Dette er en showstopper Tartufo-truffel-goudaost perfekt for høytidsunderholdning.

• Salvatore BKLYN Røkt helmelk Ricotta

  

  FotografiaBasica / Getty Images

  Du tror kanskje du kjenner ricottaost, og at du kanskje ikke synes det er så interessant å spise på egen hånd. Vel, denne Salvatore BKLYN røkt helmelk ricotta er røkt over tre og er utrolig smurt over et stykke brød eller en cracker, kanskje med noen få fiken konserver.

• parmesan

  

  Yarmolovich Anastasy / Getty Images

  Folk tenker ofte på parmesan til risting og matlaging, men den er fantastisk spist på egen hånd, servert med en kilekniv for å hakke av små smuldrete biter. Den nøtteaktige, salte smaken eksploderer i munnen din og er nydelig med en skive eple eller pære.

• Fontina

  

  Katie Workman / themom100.com

  En enkel kumelkost er alltid godt å ta med på en osteskål for de med mildere ganer, spesielt mange barn, eller bare for et roligere øyeblikk blant mer skarp ost. Den glatte tekstur er skånsom, men likevel, den rike smaken av fontina gjør det til et gjennomgående godt valg.

• Blå ost

  

  Brent Hofacker / Getty Images

  Skarp, vanligvis salt, noen ganger litt søt, den kraftige smaken av en blåmuggost runder virkelig ut en god osteplate. De er vanligvis litt stinkende, men de fleste seriøse ostelskere går virkelig inn for det.

• Fig Jam

  

  Westend61 / Getty Images

  Fikksyltetøy føles ganske gourmet, men det er nå tilgjengelig overalt. Andre geleer og syltetøy gir et fint søtt kontrapunkt mot oster, enten de er rike, kremede, smuldrete, skarpe eller milde, men det er noe med fikenesyltetøyet som virkelig fungerer.

• Honningskam

  

  GSPictures / Getty Images

  Helt rå og uprosessert honningkake er så ren smaker. Drypp den over forskjellige oster.