Diana Rattray
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 570 | kalorier |
| 34g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 46g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 570 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 34g | 44% |
| Mettet fett 11g | 54% |
| Kolesterol 140 mg | 47% |
| Natrium 1159 mg | 50% |
| Totalt karbohydrat 18g | 7% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 167 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse benløse svinekotelettene er en familiefavoritt, og en bit vil fortelle deg hvorfor. Svinekotelettene er bakt til perfeksjon med en enkel, kremet saus og hakkede grønnsaker.
Sopp, paprika, selleri og løk gir kotelettene farge og god smak. De raskt searete kotelettene bakes med grønnsakene og sausen, og gjør det til et komplett måltid i en ildfast form.
Oppskriften krever forbenet svinekoteletter, men kjøttfulle ribber i landlig stil eller bein-i koteletter er gode alternativer. Bare vær oppmerksom på tykkelsen på kjøttet og juster tiden deretter. Svært tynne koteletter eller koteletter vil trolig gjøres etter 20 til 30 minutter i ovnen, mens tykke koteletter kan trenge opptil 1 time.
ingredienser
- 1/2 kopp mel (delt)
- 2 ts paprika
- 1 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 2 kilo benfri svinekoteletter
- 1/2 kopp smør
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket grønn paprika
- 1/2 kopp hakket selleri
- 4 gram sopp (fersk og skiver)
- 2 kopper melk
- Salt og pepper (etter smak)
- 2 ss sitronsaft
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
I en kakeplate eller bred, grunne bolle, kombiner du 1/4 kopp mel, paprika, 1 1/2 ts kosher salt og 1/4 ts pepper.
Mudre kotelettene lett i melblandingen.
Smelt smøret i en tung stekepanne over middels varme.
Brun svinekotelettene på begge sider, og overfør dem deretter til en grunt bakerett.
I den samme stekepannen sauter du hakket løk, hakket paprika og hakket selleri til løken er mør; tilsett sopp og fortsett å koke til løken er lett brunet. Tilsett den gjenværende 1/4 koppen mel og fortsett å koke under omrøring i 2 minutter.
Tilsett melken gradvis mens du rører konstant; kok til sausen er tyknet.
Krydre sausen etter smak med salt og pepper; tilsett sitronsaften.
Hell sausen over svinekoteletter og grønnsaker i bakepannen. Dekk til med folie og stek i forvarmet ovn i 45 minutter til 1 time.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- benfri svinekoteletter
- hovedrett
- amerikansk
