Foto (c) John Mitzewich
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 2 pund skinke (4 til 6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 484 | kalorier |
| 18g | fett |
| 54g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 pund skinke (4 til 6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 484 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 1820 mg | 79% |
| Totalt karbohydrat 54g | 19% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Applesaus er en naturlig med skinkeost, til og med at ting i krukken er ganske bra med det, men når du bruker ferskstekte epleskiver blir det en helt annen opplevelse.
ingredienser
- 1/4 kopp pakket brunt sukker
- 1 ss eplecidereddik
- 1 kopp eple cider eller juice
- Klype kanel
- 2 ts Dijon sennep
- 4 faste epler (Granny Smith, eller et godt kokende eple), skrellet, kjedet, kuttet i kvartaler, og deretter hvert kvarter i 4 skiver (16 skiver per eple).
- 3 ss usaltet smør, delt
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 pund skinkebiff, kuttet i stykker i serveringsstørrelse, eller nybakte skinkeskiver
Trinn for å gjøre det
Visp sammen brunt sukker, cider eddik, eple cider eller juice, kanel og Dijon sennep i en liten bolle. Reserver til det trengs. Forbered eplene som anvist.
Smelt de 2 ss smøret i en stor stekepanne over høy varme. Så snart smøret smelter, vent et halvt minutt og tilsett eplene. Sauter i 3 til 4 minutter, eller til kantene begynner å bli brune.
Hell i den reserverte blandingen, skru ned varmen til middels høy og la koke til eplene er møre og væsken har redusert seg til en glasur. Hvis væsken begynner å bli for tykk før eplene er møre, bare tilsett en skvett vann og fortsett å koke.
Smak til og smak til med salt og nykvernet svart pepper etter smak. Det kan virke rart å tilsette salt og svart pepper i en eplesaus, men det er en veldig viktig smakskomponent.
Smelt en spiseskje smør i stekepannen, og varm skinkestekene forsiktig over middels lav varme. Husk at skinken allerede er tilberedt, så du vil bare ha den oppvarmet, ikke tilberedes på nytt. Server med de varme eplene skje over toppen.
Oppskriftstagger:
- eple
- hovedrett
- amerikansk
- falle
