imagenavi / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 372 | kalorier |
| 17g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 30g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 372 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 4g | 22% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Sodium 697 mg | 30% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 81 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fjern den kinesiske takeawaymenyen fordi denne oppskriften er rask og enkel å lage. Sausen kan tilberedes og varmes opp mens du friterer kyllingen.
ingredienser
- 1 1/4 til 1 1/2 kilo kyllinglår (benløs, hudløs)
- For marinaden:
- 2 ss lett soyasaus
- 1 ss kinesisk risvin (eller tørr sherry)
- For sausen:
- 1 kopp vann
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss sukker
- 4 ts mørk soyasaus
- 2 ts chilipasta
- 2 ts vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 2 ss maisstivelse
- 1 grønn løk (vasket og terninger)
- For frityrsteking:
- 1/4 kopp maisstivelse (eller etter behov for mudring av kylling)
- 3 1/2 til 4 kopper olje (for frityrsteking, eller etter behov)
- Valgfritt: 2 ss sesamfrø (ristet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skjær kyllingen i små terninger på omtrent 1 tomme. Tilsett marinadeingrediensene og mariner kyllingen i 20 minutter.
Tilbered sausen mens kyllingen marineres. Kombiner alle sausens ingredienser, bortsett fra den grønne løken, og visp inn de 2 ss maisstivelse.
Ta sausen til å koke på middels varme i en liten kjele. Skru ned varmen til lav og hold varmen mens du steker kyllingen.
I en wok eller frityrkoker, varm oljen til 365 F. Ta en liten bolle med maisstaven for å mudre kyllingen klar nær komfyren. Når oljen er varm, mudre du de marinerte kyllingbitene i maisstammen og legg dem til woken, og pass på å ikke overfylle wok. Friteres til de er gyldenbrune.
Fjern de kokte kyllingbitene fra wok og tapp på papirhåndklær. Gjenta med resten av kyllingen.
Rett før du er ferdig med å steke, bring sausen til å koke opp. Rør inn den grønne løken.
Legg kyllingen på et stort fat og hell sausen over. Pynt med sesamfrø hvis du bruker. Server med ris. Nyt!
Oppskriftsvarianter
For en litt mindre krydret versjon, reduser du chilepastaen til 1 ts.
Oppskriftstagger:
- saus
- stekt kyllingsaus
- hovedrett
- asiatisk
