De fleste franske frokoster som finnes på menyer på restauranter, hoteller og hjemmekjøkken i Frankrike er lette etter amerikanske standarder, bestående av kaffe, noen ganger varm sjokolade, og en runde eller toast akkompagnert av en søt spredning av noe slag. Denne beskjedne menyen er kanskje ikke tilfredsstillende nok for noen, og lar mange starte dagen på en sulten lapp. Derfor inkluderer dette utvalget av mat både klassiske franske frokostvarer, så vel som de som er inspirert av fransk mat og ingrediensene (men vil være for mettende til å bli betraktet som en del av en tradisjonell fransk frokost).
-
Fransk bakverk
Michael Marquand / Getty Images
Kan du til og med forestille deg en fransk frokost uten croissant? Disse flassende, lagdelte, halvmåneformede bakverkene er på en typisk fransk frokostmeny, men spises hovedsakelig i helgene. Hvis det er en ukedag, skjønner deg likevel! Og hvis du virkelig vil være dekadent, kan du servere smerte au chocolat - en søt rull fylt med mørk sjokoladebiter. Magnifique!
-
Fransk brød og søte oppslag
Gabriela Tulian / Getty Images
Du kan ikke tenke på Frankrike uten å tenke på brød, så selvfølgelig en brød eller noen få skiver vil være en del av en tradisjonell fransk frokost. Baguette er det åpenbare valget, men det er også et fantastisk rundt brød kalt boule de pain som vil holde seg frisk lenger. Smør er et allestedsnærværende krydder, men å servere et frukt syltetøy samt honning er nesten alltid en del av det franske frokostbordet.
-
Chocolat Chaud (fransk varm sjokolade)
Grant og Caroline / Getty Images
Da prinsesse Maria Theresa fra Spania giftet seg med kong Louis XIV av Frankrike, ga hun ham en gave av den mørke sjokoladen som ble favorisert i hjemlandet hennes. Kongen tok seg straks til den rike søte og ansatte en kongelig sjokoladeprodusent for å lage og selge sjokolade, som har vært en del av fransk mat og kultur siden den gang.
Denne varme drikken er et fantastisk eksempel på hvordan franskmenn bruker sjokolade på luksuriøse måter. Anset for fransk varm sjokolade, er sjokoladechud ganske uimotståelig. Sjokolade er ganske enkelt smeltet med vann og deretter kombinert med melk for å skape en tykk og rik drikke som ofte nytes ved frokosttid.
-
Honningfrukt salat
Ray Kachatorian / Getty Images
Denne kombinasjonen av fargerik frisk frukt, perfekt til frokost, får en dusk av en spesiell søt bandasje, noe som gjør den til en vakker, deilig og sunn rett. Jordbær, pærer, fersken og kirsebær kastes i en blanding av honning, hvitvin, sitronsaft og glød samt sukker. Spis denne fruktsalaten som en side rett, eller bruk blandingen til å pynte pannekaker eller vafler.
Du kan også bruke eventuelle rester som følger med et assosiert osteskål og fersk baguett - legg til en flaske søt musserende dessertvin til en deilig lunsj.
-
Pannekaker med saltet smørkaramell
Aggie Foo / Getty Images
Pannekaker med saltet smørkaramell er en klassisk Breton dessert som er populær i det nordvestlige Frankrike. Saltet karamell har en tangy, rik smak som kombinerer søt og salt, og har fått noe av en kult følge. Foruten å være helt deilig, er den også enkel å lage. Crêpes derimot, kan ta litt øving. Å virvle pannen helt riktig for å belegge den med et jevnt, men tynt lag med røre, kan være vanskelig, men når du først får tak i det, vil det å lage pannekaker bli en spiss.
For en virkelig imponerende frokost, tilsett vanilje Chantilly-krem og sauterte epler til dine ferdige pannekaker.
-
Belgiske vafler
Juanmonino / Getty Images
OK, så dette er ikke teknisk fransk, men hvis du vandrer i Paris gatene er du sikker på å finne flere matstativer og kafeer som selger denne søte godbit. Selv om mer arbeid er enn når du lager en vanlig vaffel (spesielt hvis du bruker en miks), er resultatene verdt det.
Den autentiske oppskriften bruker gjær, som skaper vaffelens signatur luftige interiør, og ved å slå eggehvitene til stive topper er du garantert en vaffel som er lett, fluffy og imponerende på tallerkenen. Server med pisket krem og jordbær eller en enkel støvtørking av sukker.
