Arx0nt / Getty Images
- Totalt: 4 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 4 timer
- Hviletid: 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 956 | kalorier |
| 55g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 100g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 956 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 55g | 70% |
| Mettet fett 16g | 82% |
| Kolesterol 326 mg | 109% |
| Natrium 302 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 100g | |
| Kalsium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften er for en hel oransje kylling tilberedt i crockpot, ikke en rett i asiatisk stil. Kyllingen er smaksatt med appelsiner, søt løk, og et smør av krydderblanding smurt mellom huden og kjøttet. Dette hjelper med å holde det hvite kjøttet fuktig.
Legg hele kyllingen i med lite tilberedning og glem den helt til middagstid hvis du kan ignorere den deilige aromaen. Det gis også instruksjoner for tilberedning av denne kyllingen i ovnen.
ingredienser
- En kylling med 4- til 5 pund
- 1 stor navle oransje
- 2 ss smør, ved romtemperatur
- 1/2 ts bakken krydder
- 1 middels søt løk
- 1 ss søt ungarsk paprika
- 1 ts brunt sukker
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
Trinn for å gjøre det
Skyll og dren kyllingen. Klapp tørr med papirhåndklær. Kjør fingrene under huden på brystkjøttet og ned på toppen av bena for å løsne huden.
Fjern plagen fra appelsinen med en skrell eller en zester. Sett det oransje kjøttet til side. Kombiner appelsinskall, smør og allehånde til et sammensatt smør. Bruk fingrene for å skyve dette oransje sammensatte smøret jevnt under brysthuden og nedover bena.
Skjær halvparten av det oransje kjøttet og halvparten av den søte løken, og legg skivene på bunnen av crockpot. Grovhakk de resterende halvdelene av appelsinen og løken. Stikk disse bitene i kyllingens hulrom og bind bena sammen.
Visp sammen paprika, brunt sukker, salt og pepper. Dryss krydderblandingen jevnt over huden på hele kyllingen. Plasser kylling, brystsiden opp, i cropotpotten på appelsin- og løksskivene. Dekk til og stek på Lav i 4 til 6 timer.
Tips
- Steketiden avhenger av din type crockpot. Nyere modeller varmes opp raskere og stekes ved høyere temperatur, slik at koketiden blir mindre. Det er vanskelig å oppnå en fin bruning av huden i en crockpot. Det kan være lurt å legge den kokte kyllingen under slakten i 4 til 5 minutter for å forbedre fargeleggingen. La kyllingen hvile 15 minutter før du hugger å servere.
Oppskriftsvariant
- For å lage mat med ovn, fortsett som ovenfor, men bruk en foliefodret, dypsidig stekepanne. Stek i en forvarmet ovn på 375 F. i en time, til de er gyldne. Et kjøtttermometer satt inn mellom låret og brystet, og som ikke berører beinet, bør lese 165 F. La kyllingen hvile 15 minutter før du hugger å servere.
Oppskriftstagger:
- oransje
- middag
- amerikansk
- falle
