Uten tvil er den tradisjonelle smuldringen en av de største britiske puddingene. Gjennom århundrene har det holdt magen fylt, og hjertene varmet. Kle den opp slik du måtte ønske det, og kalle det et fancy navn vil aldri endre røttene til den fantastiske puddingen med sin fruktige base og enkle smuletopplag.
Oppskrifter florerer for å smuldre, men for å være ærlig, endres toppingen sjelden bortsett fra ved å tilsette noen få ekstra biter og bobs, havre, müsli, mørke sukkerarter og lignende. Basen til puddingen krever mest stewing frukt av epler, rabarbra, plommer og til og med en blanding av alt. Høstens bær og sommerfrukter er også en godbit når de blir lagt til den mer betydelige fruktbasen.
Her er noen gode oppskrifter, og du vil merke at en er en velsmakende sjokk, redsel. Det er ingen grunn til at ikke; de kremete purre lager en nydelig base.
Se nå: Varm, deilig Apple Crumble-oppskrift
-
Apple Crumbles
Getty Images
Noen sier ikke noe mer enn en tradisjonell eplehumle. Den lette sprø smuldelen er den perfekte topping for deilige britiske epler som om høsten og vinteren er på sitt beste.
For å lage en smuldre kan du bruke Bramley Apples, ansett som de beste eplene til matlaging på grunn av balansen mellom sukker og syre.
Bramleys inneholder mer syre og mindre sukker enn andre epler, så de beholder sin tangy smak når de tilberedes. Eplecrumblingen kan imidlertid lages ved hjelp av andre epler, men unngå virkelig harde varianter som Granny Smith.
For å lage en mer luksuriøs (og noen kan si litt sunnere) versjon, tilsett noen havre, smakfulle tørkede frukter og et dryss med nøtter i smuldreblandingen. Dette vil resultere i en fruktig base og en veldig knasende topping.
-
Søt Rabarbra og krusebær smuldrer
Granen / Elaine Lemm
Den tradisjonelle rabarbra smuldrer her med skarp, sesongens rabarber er deilig.
For den tradisjonelle rabarbra smuldre, ville rabarbraen være stuet. I den følgende oppskriften stekes den imidlertid i ovnen med litt appelsinjuice og vanilje.
Risting hjelper rabarbraen med å beholde sin vakre farge og forsterker også smaken og skaper en deilig og minneverdig stekt rabarbra- og vaniljesmuldringsoppskrift.
Og ikke glem den nydelige stikkelsbæren for en krusebærsmuldreoppskrift. Stikkelsbær (i motsetning til eple og rabarbra) kan bare lages med friske bær når de er i sesongbruk, frosne andre ganger.
-
Savory Crumble
Gran / britiske purre
Så for nøkkelen i verkene i denne minisamlingen, si hei til den salte, kjøttfrie versjonen.
Denne mettende, varme og nærende oppskriften på en kremet purre-smuldre er et perfekt valg, enten du skal spise middag eller en enkel familie sammenkomst. Disse bakt purre smelter i munnen med den kremete, hvitløksinfuserte sausen og er toppet med en rik fontina og parmesanost.
