Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 292 | kalorier |
| 15g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 292 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 8g | 41% |
| Kolesterol 74 mg | 25% |
| Natrium 447 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kapers og sitron lager en tangy og velsmakende saus som kompletterer broiled tunfisk steker perfekt. Kok gjerne tunfisken på grillen eller i en komfyrt grillpanne.
Velg frisk tunfisk av god kvalitet til slaktekylling eller grill. Den skal se noe fuktig ut og være rosa til dyp rød. Unngå tunfisk som er kjedelig eller brun. Hvis rå tunfisk ser ut til å flasse fra hverandre noen steder, kan det være litt gammelt.
Dette tunfisket lager et deilig måltid med stekt asparges eller rosenkål og bakte poteter. Eller server den på en enkel kastet salat.
ingredienser
- Oliven olje
- 4 ss smør
- 1 liten fedd hvitløk (finhakket)
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts sitronskall
- 2 teskje kapers (drenert og skylt, hakket)
- 1 ts persille (fersk, hakket)
- 4 tunfisksteker
- Salt etter smak (kosher)
- Svart pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
Varmekylling. Olje stativet til en slaktekyllingpanne og sett den i ovnen.
Smelt smøret i en liten stekepanne på svak varme. tilsett hvitløk, sitronsaft, sitronskall og kapers. Bland det i 30 sekunder. Rør inn persille. Fjern fra varme.
Gni olivenolje over tunfiskene; dryss over salt og pepper. Anrett tunfisk på den varmforberedte pannen. Kok rundt 6 centimeter fra varmen i 8 til 10 minutter, snu forsiktig omtrent halvveis gjennom steketiden. Tunfiskene skal fremdeles være rosa i midten, avhengig av hvordan du liker det ferske tunfisket ditt. Unngå å koke over.
Drypp den oppvarmede sitronsausen over tunfiskene før servering.
Oppskriftstagger:
- sitron
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
