Sue Ann Reese / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
Brunt sukker brukes til en mengde ting. Enten det er å fylle smeltesmøret på å varme varme søtpoteter eller brukes til å blidgjøre dine favorittsauser eller marinader, finnes det ofte i mange oppskrifter. Bruk brunt sukker til god bruk og lag en deilig brunt sukkerpai.
Denne brunt sukker paien er bakt med en marengs topping. Du kan også avslutte den med en pisket krem pålegg. Dette er en deilig dessert til enhver anledning. Passer den med din favorittvarme drikke når du slapper av etter hovedretten med vennene og familien på jul eller høsttakkefest.
ingredienser
- 1 kopp brunt sukker (fast pakket)
- 1/4 ts salt
- 2 ss vann
- 2 kopper melk (kald)
- 4 ss maisstivelse
- 2 eggeplommer (litt slått)
- 2 ss smør
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 bakt paiskall
- For marengsen:
- 2 eggehviter
- 4 ss brunt sukker
- 1/2 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Kombiner brunt sukker, salt og vann i en kjele eller topppanne av en dobbel kjele.
Kok over middels varme til en tykk sirup (ca. 5 minutter).
Varm ca 1 til 2 inches vann i bunnen av dobbeltkjelen over middels varme til vannet er varmt.
Bland 1/4 kopp melk og maisstivelse til en tynn pasta.
Tilsett 1 3/4 kopper melk; hell i den varme sirupen og la koke under omrøring over varmt vann til det er tykt og glatt, og kok deretter 15 minutter lenger, mens du rører konstant.
Rør en liten mengde blanding i slått eggeplommer, sett tilbake i dobbeltkjelen og kok noen minutter lenger.
Tilsett smør og vanilje og rør til det er blandet. Avkjøl fyllet litt og hell det i et bakt kakeskall.
Varm ovnen til 325 F.
Mens kakefyllet avkjøles, slå eggehvitene til de holder stive topper.
Tilsett de 4 ss brunt sukker gradvis, mens du slår konstant. Tilsett vanilje.
Haug marengsen lett på fylling, og spre dem til jordskorpen.
Stek ved 325 F i omtrent 20 minutter, eller til den er fast og lett brunet.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- pai
- brunt sukker kake
- dessert
- sør-
