The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 12 til 16 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 261 | kalorier |
| 8G | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 til 16 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 261 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 22% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Sodium 245 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne buttermilk krydderkaken er en deilig to-lags kake fylt med en fantastisk brun sukker frosting. Syremassen til karnemelken er balansert med natron, noe som tilfører den saftige tekstur på denne kaken.
Denne kaken vil glede alle på din neste familiefeiring, middagsselskap eller å ta en pott og wow publikum.
ingredienser
- For karnemelkskaken
- 2 1/2 kopp kakemel (siktet, ca 10 gram)
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær
- 1/4 ts nellik
- 1/4 ts muskatnøtt
- 1/2 kopp smør (myknet)
- 1/2 kopp lys brunt sukker (fast pakket)
- 1 kopp sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/4 kopper karnemelk
- For frostingen
- 2 eggehviter
- 1 1/2 kopp lys brunt sukker (fast pakket)
- 1/3 kopp vann (kaldt)
- 1 ss lett maissirup
- 1/2 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne kaken oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging for tilberedning og bakst.
Lag kaken
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel to 8-tommers runde kakeboller.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sikt sammen mel, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, fedd og muskatnøtt. Sette til side.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Pisk smøret til det er kremet i en miksebolle med en elektrisk mikser.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsett 1/2 kopp brunt sukker, kornet sukker, egg og vaniljeekstrakt. Pisk med høy hastighet på en elektrisk mikser i 5 minutter, eller til den er lett og luftig. Skrap bollen ofte mens du mikser.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsett de siktede tørre ingrediensene, vekslende med karnemelk, og bland den på laveste hastighet bare til den er jevn.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hell røren i de tilberedte kakebunnene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Stekes i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til en treplukker eller kaketester som er satt inn i midten kommer rent ut.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Avkjøl kaken i pannene på et stativ i 5 minutter.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Vri deretter lagene ut på stativene for å avkjøle helt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Gjør frosting og montering
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kombiner eggehviter, brunt sukker, kaldt vann, mais sirup, salt og vaniljeekstrakt i topppannen på en dobbel kjele. Bruk en elektrisk mikser for å slå ingrediensene i 1 minutt med høy hastighet.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Varm omtrent en tomme vann i bunndelen av dobbeltkjelen til raskt å koke.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Plasser frostingen på dobbeltkjelen over det raskt kokende vannet og varme mens du slår konstant, i 7 minutter eller til topper dannes.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Fjern frostingen fra varmen og fortsett å slå til spredning av konsistens er nådd.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Frost toppene og sidene av den avkjølte krydderkaken.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Skiver, server og nyt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tips
- Du trenger en dobbel kjele for å lage brun sukker, eller mote en med en rustfri stålpanne som vil passe over en kasserolle. Bare pass på at topppannen eller bollen ikke kommer i kontakt med det kokende vannet.
- Kolibri kake med kremost frosting: Denne fuktige kaken er smaksatt med kanel, ananas, pekannøtter og bananer. Buttermilk Cake Recipe: Denne allsidige oppskriften kan brukes til en lagkake til enhver anledning.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- jul
